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Biologia

Le macromolecole sono costituite dall'unione di unità identiche o molto simili, ciascuna delle quali è genericamente detta ________ , mentre l'insieme di molte di queste unità costituisce un ________ . L'assemblaggio delle unità che costituiscono le macromolecole viene detto sintesi e avviene attraverso reazioni di ________ poiché l'aggiunta di ciascuna unità è accompagnata dall'eliminazione di una molecola di acqua. Le cellule sono anche in grado di scindere le macromolecole nelle loro unità costituenti, con una reazione detta ________ che è accompagnata dall'aggiunta di una molecola d'acqua.
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Gli elementi presenti in maggiore quantità nelle molecole dei viventi sono detti macroelementi: l'idrogeno, l'ossigeno e il carbonio sono i predominanti, seguiti da azoto, fosforo e calcio .
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La proprietà che rende l'acqua il composto primario per la vita è la ________ cioè il fatto che ciascuna molecola porta una debole carica elettrica ________ ad una estremità (dove si trovano i due atomi di idrogeno) e unaltra debole carica elettrica ________ all'altra estremità (dove si trova l'atomo di ossigeno). Tale proprietà permette all'acqua di stabilire interazioni deboli, chiamate legami a ________ sia con altre molecole d'acqua, sia con altre molecole dotate della stessa caratteristica, e dette pertanto ________ . Per questa proprietà, l'acqua non può interagire con le sostanze non polari, che pertanto sono dette ________ .
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I ________ sono zuccheri semplici costituiti da atomi di carbonio disposti in una catena lineare che in ambiente acquoso, in genere, si richiude ad anello. Ne esistono a 5 atomi ci carbonio, detti ________ , come il ________ e a 6 atomi di carbonio, detti ________ , come il ________ . I ________ sono costituiti dall'unione di due monosaccaridi: ad esempio, il saccarosio, lo zucchero da tavola, è composto da glucosio e ________ .
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La struttura tridimensionale di una proteina dipende dalla sua sequenza aminoacidica, ed è di fondamentale importanza per la sua attività: se la forma cambia, la proteina non è più in grado di svolgere la sua funzione. Le proteine che perdono la loro forma per effetto di un aumento della temperatura o di variazioni nel pH subiscono una ________ .
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I componenti basilari dei lipidi sono gli ________ , costituiti da una catena di circa ________ atomi di carbonio legati ad atomi di ________ . I comuni grassi di origine vegetale e animale, chiamati ________ , sono formati da tre acidi grassi legati ad un composto a tre atomi di carbonio, il ________ . I fosfolipidi hanno la medesima struttura ma al posto del terzo acido grasso contengono un piccolo gruppo contenente ________ che è ________ , cioè ha affinità per l'acqua.
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La glicina è il più semplice di tutti i 18 aminoacidi che costituiscono le proteine: la sua catena laterale è costituita da un atomo di idrogeno.
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Le proteine sono macromolecole costituite da unità chiamate ________ , ciascuna costituita da un atomo di ________ centrale a cui sono legati: un atomo di ________ , un gruppo ________ basico, un gruppo ________ acido e una catena laterale. Queste unità sono unite a formare una catena attraverso un legame ________ tra il gruppo amminico di un'unità e il gruppo carbossilico dell'unità successiva. Le proteine possono svolgere molte funzioni: molte sono ________ , cioè catalizzatori naturali, altre sono proteine strutturali come la ________ , altre sono proteine di trasporto come l' ________ , altre sono proteine contrattili come l' ________ e la ________ che sono alla base del processo di contrazione muscolare.
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La molecola di DNA è costituita da due catene appaiate e avvolte ad elica. Ciascuna catena è formata da una successione di monomeri chiamati ________ , ognuno formato da un gruppo ________ , uno zucchero ________ chiamato ________ e una base azotata. Le basi azotate sono quattro: adenina, timina, citosina e guanina. L'RNA è anch'esso formato da unità monomeriche simili in cui però lo zucchero è il ________ , che ha un atomo di ossigeno in più rispetto allo zucchero presente nel DNA, mentre le quattro basi azotate sono le stesse del DNA tranne una, l'uracile, che nell'RNA sostituisce la ________ .
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A: In una persona di 60 kg, 20 kg del peso sono costituiti di acqua
B: Parte dell'acqua che costituisce l'organismo deriva da reazioni chimiche
C: L'anidride carbonica non è solubile in acqua ed è trasportata ai polmoni legata all'emoglobina dei globuli rossi
D: Il rame è un oligoelemento, cioè è presente in piccole quantità negli organismi viventi
E: La materia vivente ha una composizione in elementi diversa da quella della materia inanimata
F: Le biomolecole possono contenere decine di migliaia di atomi
G: La cellulosa è uno zucchero e rappresenta una scorta energetica per le piante
H: Fruttosio, galattosio e glucosio hanno la stessa formula chimica
I: I conigli sono in grado di digerire da sè la cellulosa
J: Glicogeno, amido e cellulosa sono polisaccaridi costituiti da glucosio
K: Nell'uomo, la maggior parte del colesterolo necessario è prodotta nel fegato
L: La vitamina D è un fosfolipide
M: Il collagene è una proteina globulare
N: Nel DNA, la citosina si appaia con la guanina, e l'adenina si appaia con la timina
Vero o falsoVero o falso
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