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Capitolo 2. L'acqua e la vita
Il legame a idrogeno / L'evaporazione / L'acqua e la vita / La capillarità / Gli stati di aggregazione della materia / Adattamenti corporei e comportamenti che aiutano la termoregolazione / Il calore specifico / Le soluzioni / Le emulsioni
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Capitolo 2. L'acqua e la vita
Gli acidi e le basi / La tensione superficiale / Le soluzioni / La densità / Trasporto di acqua e soluti / Gli stati di aggregazione della materia / L'origine della vita / Il calore specifico / Il pH / L'acqua e la vita / Equilibrio idrosalino / La capillarità / Il legame a idrogeno / I meccanismi di scambio e la regolazione del flusso sanguigno
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1. L'acqua e le biomolecole negli organismi
L'acqua e la vita / Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / Il pH / I fosfolipidi / La matrice extracellulare / Il citoplasma / Gli acidi e le basi / Gli ioni / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La capillarità / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / La ionizzazione dell'acqua / Il legame a idrogeno
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1. L'acqua e le biomolecole negli organismi
L'acqua e la vita / Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / Il pH / I fosfolipidi / La matrice extracellulare / Il citoplasma / Gli acidi e le basi / Gli ioni / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La capillarità / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / La ionizzazione dell'acqua / Il legame a idrogeno
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7. I materiali della vita
Monosaccaridi / Oligosaccaridi e polisaccaridi / I trigliceridi / Proprietà e funzioni delle proteine / La struttura del DNA / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / I composti organici e inorganici / La struttura quaternaria / La struttura terziaria / Gli steroidi / Le cere / Struttura delle biomolecole / Le basi azotate / I fosfolipidi / L'acqua e la vita / Le strutture secondarie / Struttura primaria / La struttura dei nucleotidi / Composizione e proprietà dei lipidi
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2. L'acqua e le biomolecole negli organismi
Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / Il pH / I fosfolipidi / La membrana plasmatica / Il citoplasma / Gli acidi e le basi / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La capillarità / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno
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Capitolo 14
La struttura del rene / L'urina / La produzione di urina / L'ormone antidiuretico / La struttura del nefrone / L'equilibrio di acidi e base nel sangue / L'anatomia dell'apparato urinario / Bilancio idrico ed elettroliti / Le funzioni dei reni / L'azione dell'ormone antidiuretico / La renina e la velocità di filtrazione glomerulare / La vescica urinaria / L'acqua e la vita / L'uretere / Il tubulo renale / Gli ormoni prodotti dai reni / Il glomerulo / I meccanismi di scambio e la regolazione del flusso sanguigno
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Capitolo 2. Dagli atomi alle biomolecole
La tavola periodica degli elementi / Composizione e proprietà dei carboidrati / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / La densità / Proprietà e funzioni delle proteine / Il calore specifico / L'acqua e la vita / Il calore latente / Gli isomeri / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Gli amminoacidi / Formule grezze e di struttura / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame ionico / L'evaporazione / Idrocarburi saturi, insaturi e aromatici / Il legame covalente
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Capitolo A6. L’acqua e la vita
Il legame covalente / La tavola periodica degli elementi / Gli elettroni di valenza / La tensione superficiale / Il calore latente / Il legame a idrogeno / Gli stati di aggregazione della materia / La densità / Adattamenti corporei e comportamenti che aiutano la termoregolazione / Il pH / L'acqua e la vita / La capillarità / La ionizzazione dell'acqua / Il legame ionico / L'evaporazione / Le soluzioni
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B2. L’acqua e le biomolecole negli organismi
Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / La densità / Struttura delle biomolecole / Il pH / I fosfolipidi / La membrana plasmatica / Il citoplasma / Gli acidi e le basi / La tensione superficiale / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La capillarità / Gli amminoacidi / Micronutrienti / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno / Il legame covalente
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2. L'acqua e le biomolecole negli organismi
Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / Il pH / I fosfolipidi / La membrana plasmatica / Il citoplasma / Gli acidi e le basi / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La capillarità / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno
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I fattori di rischio
Inquinamento delle acque, del suolo e dell'aria / Agenti inquinanti / Nutrienti essenziali / Acque reflue e sistemi di depurazione / I gas serra / La salute delle popolazioni / Accumulo degli inquinanti / Ciclo dell'azoto / Opera di presa / Consumo di acqua dolce / Risorse non rinnovabili / Il sole e i raggi solari / Contaminanti organici e inorganici / Danni legati al fumo e all'inquinamento / Eutrofizzazione / L'acqua e la vita / Calcolo dell'impatto dell'uomo sull'ambiente / Conseguenze dei cambiamenti climatici / Atmosfera primordiale
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I fattori di rischio
Inquinamento delle acque, del suolo e dell'aria / Agenti inquinanti / Nutrienti essenziali / Acque reflue e sistemi di depurazione / I gas serra / La salute delle popolazioni / Accumulo degli inquinanti / Ciclo dell'azoto / Opera di presa / Consumo di acqua dolce / Risorse non rinnovabili / Il sole e i raggi solari / Contaminanti organici e inorganici / Danni legati al fumo e all'inquinamento / Eutrofizzazione / L'acqua e la vita / Calcolo dell'impatto dell'uomo sull'ambiente / Conseguenze dei cambiamenti climatici / Atmosfera primordiale
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Capitolo 14
La struttura del rene / L'urina / La produzione di urina / L'ormone antidiuretico / La struttura del nefrone / L'equilibrio di acidi e base nel sangue / L'anatomia dell'apparato urinario / Bilancio idrico ed elettroliti / Le funzioni dei reni / L'azione dell'ormone antidiuretico / La renina e la velocità di filtrazione glomerulare / La vescica urinaria / L'acqua e la vita / L'uretere / Il tubulo renale / Gli ormoni prodotti dai reni / Il glomerulo / I meccanismi di scambio e la regolazione del flusso sanguigno
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Capitolo 3. La cellula, l'unità di base dei viventi
I lisosomi / I cloroplasti e i plastidi / La membrana plasmatica / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La struttura dei virus / L'apparato di Golgi / L'osmosi / Le ciglia e i flagelli / Il nucleo / Il nucleolo / La fermentazione alcolica / L'acqua e la vita / I mitocondri / Caratteristiche dei protisti / I perossisomi / Reagenti e prodotti della fotosintesi / Fotosintesi e respirazione / L'endocitosi / La fotosintesi clorofilliana / Caratteristiche in comune e differenze / I cloroplasti, le clorofille e gli altri pigmenti fotosintetici / Classificazione dei batteri in base al loro aspetto / La molecola di ATP / I cromosomi / Il citoscheletro
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B2. L’acqua e le biomolecole negli organismi
Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / La densità / Struttura delle biomolecole / Il pH / I fosfolipidi / La membrana plasmatica / Il citoplasma / Gli acidi e le basi / La tensione superficiale / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La capillarità / Gli amminoacidi / Micronutrienti / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno / Il legame covalente
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C Dalle macromolecole alla cellula e ai geni
Struttura delle biomolecole / La struttura del DNA / Gli amminoacidi / Disaccaridi / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / Le vitamine / Gli steroidi / Proprietà e funzioni delle proteine / L'acqua e la vita / La struttura dell'RNA / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno / Sostanze idrofile e idrofobe
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C Dalle macromolecole alla cellula e ai geni
Struttura delle biomolecole / La struttura del DNA / Gli amminoacidi / Disaccaridi / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / Le vitamine / Gli steroidi / Proprietà e funzioni delle proteine / L'acqua e la vita / La struttura dell'RNA / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno / Sostanze idrofile e idrofobe
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