Scienze naturali - Scuola secondaria di secondo gradoBiologia - L'acqua e le biomolecoleL'acqua come solventeSostanze idrofile e idrofobe
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14 esercizi
Capitolo 2. Le biomolecole
I trigliceridi / Polisaccaridi / Struttura dei lipidi / Legame peptidico / Composizione e proprietà dei carboidrati / Idrogenazione / Sostanze idrofile e idrofobe
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20 esercizi

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Capitolo 1. La vita e le sue molecole
La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / L'origine della vita / La teoria cellulare / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Ordine di complessità / Le comunità / La biosfera / L'ecosistema / Gruppo amminico / Proprietà e funzioni delle proteine / Gruppo carbonilico / Gruppo carbossilico / Gruppo ossidrilico / Struttura primaria / Gli amminoacidi / Le caratteristiche comuni a tutti gli esseri viventi / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / Disaccaridi / Struttura e funzione degli enzimi / La denaturazione / I composti organici e inorganici / La cellula / Gli organi / I fosfolipidi / La membrana plasmatica / Il pH / Gli acidi e le basi / La tensione superficiale / La struttura dell'RNA / La capillarità / Sostanze idrofile e idrofobe
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10 esercizi
C Dalle macromolecole alla cellula e ai geni
Struttura delle biomolecole / La struttura del DNA / Gli amminoacidi / Disaccaridi / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / Le vitamine / Gli steroidi / Proprietà e funzioni delle proteine / L'acqua e la vita / La struttura dell'RNA / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno / Sostanze idrofile e idrofobe
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C Dalle macromolecole alla cellula e ai geni
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