Capitolo 5. Lipidi e membrane cellulari #109508

I lipidi

Gli oli e i grassi…

A:

formano membrane.

B:

sono trigliceridi.

C:

contengono i medesimi acidi grassi.

D:

sono salutari per l'uomo in elevate quantità.

E:

contengono legami peptidici.

Scelta multipla

Le caratteristiche dei lipidi

I lipidi:

A:

hanno funzione di riserva energetica

B:

possono subire la saponificazione se contengono un gruppo ammidico

C:

sono costituenti di tutti i tipi di membrane cellulari

D:

rispetto ai carboidrati forniscono la metà dell'apporto energetico

Vero o falso

I lipidi di riserva

Quale dei seguenti tipi di lipidi è utilizzato come riserva energetica?

A:

I glicolipidi

B:

I glicerofosfolipidi.

C:

Gli sfingolipidi.

D:

I triacilgliceroli.

Scelta multipla

L'idrolisi dei trigliceridi in ambiente basico porta alla formazione di:

A:

aldeidi e alcoli.

B:

glicerolo e alcoli.

C:

glicerolo e acidi grassi.

D:

glicerolo e saponi.

E:

acidi grassi.

Scelta multipla

I lipidi

Quali di queste definizioni sono caratteristiche dei lipidi?

A:

Forniscono circa il 70% delle calorie giornaliere.

B:

Sono il veicolo con cui penetrano nell'organismo vitamine liposolubili, in particolare A, D ed E.

C:

Sono costituiti per la maggior parte da colesterolo.

D:

Provengono soprattutto dai grassi animali e dagli oli vegetali.

Vero o falso

Le cere

Le cere:

A:

sono generalmente solide

B:

sono costituite da ammidi degli acidi grassi

C:

hanno un ruolo protettivo

D:

sono presenti solo nel mondo vegetale

Scelta multipla

I lipidi

Gli acidi grassi sono…

A:

acidi carbossilici dotati di lunghe code idrocarburiche.

B:

legati al glicerolo mediante legami fosfodiestere nei grassi.

C:

idrocarburi saturi.

D:

polimeri di monosaccaridi di elevate dimensioni.

E:

generalmente presenti nelle proteine idrosolubili.

Scelta multipla

Quale dei seguenti acidi grassi è essenziale per l'uomo?

A:

L'acido oleico.

B:

L'acido stearico.

C:

L'acido miristico.

D:

L'acido palmitico.

E:

L'acido linolenico.

Scelta multipla

Trasporto di soluti attraverso le membrane

Quale meccanismo permette a una molecola non polare di muoversi attraverso una membrana se si muove in favore del suo gradiente di concentrazione?

A:

La diffusione facilitata.

B:

Il trasporto passivo.

C:

La diffusione semplice.

D:

Il trasporto attivo.

Scelta multipla

La classificazione dei lipidi

Gli acidi grassi insaturi...

A:

sono presenti nelle piante e negli animali.

B:

contengono un doppio legame con stereochimica cis.

C:

a volte contengono più doppi legami.

D:

hanno punti di fusione più bassi di quelli degli analoghi acidi grassi saturi.

E:

tutte le precedenti.

Scelta multipla