Chimica - Scuola secondaria di secondo gradoChimica - BiomolecoleLipidi
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Capitolo 20 - Le basi della biochimica
Basi azotate / Struttura e funzione del RNA / Struttura dei lipidi / Acidi grassi / Struttura e funzione del DNA / Funzioni dei lipidi / Isomeria nei carboidrati / Fosfolipidi / Monosaccaridi / Trigliceridi / Polisaccaridi / Legame peptidico / Nucleotidi e nucleosidi / Amminoacidi / Isomeria negli amminoacidi / Sintesi proteica
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Capitolo 19 - Le basi della biochimica
Funzioni dei lipidi / Fosfolipidi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Legame peptidico / Struttura e funzione del DNA / Amminoacidi / Struttura dei lipidi / Acidi grassi / Monosaccaridi / Polisaccaridi / Isomeria ottica / Modello chiave-serratura / Amminoacidi essenziali / Struttura secondaria delle proteine / Basi azotate / Struttura primaria delle proteine / Struttura quaternaria delle proteine / Codice genetico / Tipi di proteine
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Capitolo 19 - Le basi della biochimica
Funzioni dei lipidi / Fosfolipidi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Legame peptidico / Struttura e funzione del DNA / Amminoacidi / Struttura dei lipidi / Acidi grassi / Monosaccaridi / Polisaccaridi / Isomeria ottica / Modello chiave-serratura / Amminoacidi essenziali / Struttura secondaria delle proteine / Basi azotate / Struttura primaria delle proteine / Struttura quaternaria delle proteine / Codice genetico / Tipi di proteine
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Capitolo 13 – Lipidi
Struttura dei lipidi / Trigliceridi / Reattività dei lipidi / Funzioni dei lipidi / Reattività degli alcheni / Macro e micronutrienti / Cere / Fosfolipidi / Acidi grassi / Tensione superficiale
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Capitolo 5: I lipidi
Fosfolipidi / Acidi grassi / Reattività dei lipidi / Struttura dei lipidi / Trigliceridi / Steroidi e colesterolo / Lipoproteine
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Capitolo 8: Il metabolismo dei lipidi e dei composti azotati
Trigliceridi / Acetil-coenzima A e acil-coenzima A
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9 . La chimica della vita
Basi azotate / Struttura e funzione del RNA / Struttura dei lipidi / Acidi grassi / Struttura e funzione del DNA / Funzioni dei lipidi / Isomeria nei carboidrati / Fosfolipidi / Monosaccaridi / Trigliceridi / Polisaccaridi / Legame peptidico / Nucleotidi e nucleosidi / Amminoacidi / Isomeria negli amminoacidi / Sintesi proteica
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21 Le basi della biochimica
Acidi grassi / Legame peptidico / Struttura primaria delle proteine / Struttura e funzione del RNA / Funzioni dei lipidi / Struttura dei lipidi / Trigliceridi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Modello chiave-serratura / Proiezioni di Fischer e configurazione R-S / Amminoacidi essenziali / Struttura secondaria delle proteine / Nucleotidi e nucleosidi / Amminoacidi / Struttura quaternaria delle proteine / Codice genetico
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25 Le basi della biochimica
Basi azotate / Struttura e funzione del RNA / Struttura dei lipidi / Isomeria nei carboidrati / Fosfolipidi / Monosaccaridi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Legame peptidico / Struttura secondaria delle proteine / Struttura e funzione del DNA / Nucleotidi e nucleosidi / Struttura primaria delle proteine / Amminoacidi / Struttura quaternaria delle proteine / Tipi di proteine / Codice genetico
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25 Le basi della biochimica
Monosaccaridi / Legame peptidico / Basi azotate / Funzioni dei lipidi / Acidi grassi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Modello chiave-serratura / Nucleotidi e nucleosidi / Struttura primaria delle proteine / Struttura dei lipidi / Isomeria nei carboidrati / Fosfolipidi / Trigliceridi / Proiezioni di Fischer e configurazione R-S / Amminoacidi essenziali / Struttura secondaria delle proteine / Struttura e funzione del DNA / Amminoacidi / Sintesi proteica / Struttura quaternaria delle proteine / Tipi di proteine / Codice genetico
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Capitolo 18 - Le basi della biochimica
Struttura e funzione del DNA / Basi azotate / Macro e micronutrienti / Glicoproteine / Trigliceridi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Fabbisogno energetico / Legame peptidico / Nucleotidi e nucleosidi / Amminoacidi / Struttura e funzione del RNA
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Capitolo 3. I carboidrati e i lipidi
Monosaccaridi / Composizione e proprietà dei lipidi / Terpeni / I glicolipidi / Gli isomeri / Caratteri specializzati delle cellule procariote / I batteri e i batteriofagi / I legami glicosidici / L'importanza dell'alimentazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / Saponificaizone
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Capitolo 14. Le biomolecole
Nucleotidi e nucleosidi / Isomeria nei carboidrati / Acidi grassi / Trigliceridi / Struttura e funzione del DNA / Struttura secondaria delle proteine / Struttura dei carboidrati / Reattività dei lipidi / Fosfolipidi / Steroidi e colesterolo / Reattività dei carboidrati / Polisaccaridi / Attività ottica / Reattività degli alcheni / Legame peptidico / Esteri / Proiezioni di Fischer e configurazione R-S / Idrolisi degli esteri / Amminoacidi / Isomeria negli amminoacidi / Tipi di proteine
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Capitolo 11. Le ammine e altri composti azotati
Sintesi delle ammine / Proprietà fisiche e chimiche delle ammine / Formule delle ammine / Nomenclatura IUPAC delle ammine / Gruppo funzionale amminico / Orbitali sp3 / Fosfolipidi / Sostituenti orto, meta e para / Sostituzione elettrofila aromatica / Isomeria ottica / Enantiomeri e diastereosomeri / Proprietà e reattività delle ammidi / Denaturazione delle proteine
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Capitolo 15. I lipidi e i detergenti
Trigliceridi / Terpeni / Cere / Fosfolipidi / Acidi grassi / Tensione superficiale / Steroidi e colesterolo / Struttura dei lipidi / Esteri
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Capitolo 5. Lipidi e membrane cellulari
Terpeni / Reattività dei lipidi / La membrana plasmatica / I fosfolipidi / I glicolipidi / Acidi grassi / Trigliceridi / L'importanza dell'alimentazione / Gli steroidi / Idrocarburi saturi, insaturi e aromatici
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Capitolo 8. Le molecole della vita
Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Struttura dei lipidi / Macro e micronutrienti / Monosaccaridi / Nucleotidi e nucleosidi / Caratteristiche delle biomolecole / Sintesi proteica / Struttura e funzione del RNA / Tipi di proteine
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C3. Chimica organica: alogeno derivati, alcoli ed eteri
Reazioni di sostituzione nucleofila SN1 e SN2 / Proprietà fisiche e chimiche di alcoli, fenoli ed eteri / Reazioni di eliminazione E1 e E2 / Trigliceridi / Reazione di disidratazione degli alcoli / Reazione di ossidazione di alcoli e fenoli / Nomenclatura IUPAC di alcoli, fenoli ed eteri / Esterificazione di Fischer / Reazione di addizione elettrofila degli alcheni / Proprietà fisiche e chimiche degli alogenuri alchilici / Ordine di reazione / Tioli / Reazione di sostituzione nucleofila degli alcoli / Stadio cineticamente determinante / Gruppo funzionale ossidrile / Acidi grassi / Idrolisi degli esteri / Reattività degli alogenuri alchilici / Nomenclatura IUPAC degli alogenuri alchilici / Sintesi di alcoli, fenoli ed eteri / Costante di velocità
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11 – Chimica degli alimenti
Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Macro e micronutrienti / Monosaccaridi / Amminoacidi essenziali / Tipi di proteine
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Capitolo 17 - Le basi della biochimica
Legame peptidico / Nucleotidi e nucleosidi / Macro e micronutrienti / Vitamine liposolubili / Trigliceridi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi
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Capitolo 17. Elementi di chimica organica
Proprietà fisiche e chimiche delle ammine / Struttura dei lipidi / Legame peptidico / Esteri / Enantiomeri e diastereosomeri / Nomenclatura IUPAC dei derivati degli acidi carbossilici / Trigliceridi / Gruppo funzionale carbonilico / Reattività di aldeidi e chetoni / Polisaccaridi / Nomenclatura IUPAC di aldeidi e chetoni
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Capitolo 17. Elementi di chimica organica
Gruppo funzionale ossidrile / Esteri / Acidi grassi / Monosaccaridi / Trigliceridi / Proprietà fisiche e chimiche di alcoli, fenoli ed eteri / Isomeria di struttura / Funzioni delle proteine / Amminoacidi / Polisaccaridi / Nomenclatura IUPAC di aldeidi e chetoni
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Capitolo 2. Le biomolecole: carboidrati e lipidi
Polisaccaridi / Struttura dei carboidrati / Derivati dei carboidrati / Macro e micronutrienti / Vitamine liposolubili / Monosaccaridi / Trigliceridi / Steroidi e colesterolo
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Capitolo 2. I lipidi
Acidi grassi / Reattività dei lipidi / Struttura dei lipidi / Fosfolipidi / Vitamine liposolubili / Trigliceridi / Steroidi e colesterolo
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