Chimica - Scuola secondaria di secondo gradoChimica - MetabolismoEnergia e cellula
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Capitolo 1 - Misure e grandezze
Temperatura / Densità / Massa / Energia / Peso / Grandezze derivate / Energia chimica / Prefissi / Volume / Grandezze fondamentali / Fabbisogno energetico / Energia meccanica / Differenza tra grandezze estensive ed intensive / Volume molare
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Capitolo 1 - Misure e grandezze
Temperatura / Densità / Massa / Energia / Peso / Grandezze derivate / Energia chimica / Prefissi / Volume / Grandezze fondamentali / Fabbisogno energetico / Energia meccanica / Differenza tra grandezze estensive ed intensive / Volume molare
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Capitolo 13 – Lipidi
Struttura dei lipidi / Trigliceridi / Reattività dei lipidi / Funzioni dei lipidi / Reattività degli alcheni / Macro e micronutrienti / Cere / Fosfolipidi / Acidi grassi / Tensione superficiale
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7. Trasformazioni della materia, energia e ambiente
Reazioni esotermiche / Entalpia di reazione / Potere calorifico / Produzione di energia / Fabbisogno energetico / Ecosistemi e fonti energetiche / Fase luminosa / Macro e micronutrienti / Ciclo dell'acqua / Legge di Hess / Reazioni endotermiche / Entalpia standard / Primo principio della termodinamica / Energia chimica / Energia termica / Entalpia di formazione / Reazioni di combustione
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13. Trasformazioni della materia: energia, ambiente
Ecosistemi e fonti energetiche / Potere calorifico / Produzione di energia / Reazioni esotermiche / Calorimetria e calore specifico / Fase luminosa / Macro e micronutrienti / Fabbisogno energetico / Fissione nucleare / Entalpia standard / Energia chimica / Entalpia di reazione
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Capitolo 18 - Le basi della biochimica
Struttura e funzione del DNA / Basi azotate / Macro e micronutrienti / Glicoproteine / Trigliceridi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Fabbisogno energetico / Legame peptidico / Nucleotidi e nucleosidi / Amminoacidi / Struttura e funzione del RNA
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10. L'energia: il motore della Terra
Materiali e inquinamento / Calorimetria e calore specifico / Potere calorifico / Primo principio della termodinamica / Reazioni di combustione / Fabbisogno energetico / Ecosistemi e fonti energetiche
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10. L'energia: il motore della Terra
Calorimetria e calore specifico / Materiali e inquinamento / Ecosistemi e fonti energetiche / Calorimetro / Reazioni di combustione / Fabbisogno energetico / Reazioni esotermiche
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12. Reazioni chimiche ed energia
Potere calorifico / Reazioni esotermiche / Entalpia di reazione / Energia chimica / Fabbisogno energetico
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Capitolo 23. Energia e velocità delle reazioni chimiche
Reazioni di combustione / Energia di attivazione / Vie metaboliche divergenti, convergenti, cicliche / Catalizzatore / Concentrazione e natura dei reagenti / Sistema chiuso / Reazioni esotermiche / Calorimetria e calore specifico / Entropia di reazione / Catabolismo / Sistema isolato / Energia chimica / Energia termica / Calore latente / Anabolismo / Equazione di Arrhenius / Costante di velocità / Spontaneità delle reazioni / Protezione catodica / Legge di Hess / Anodo sacrificale / Efficacia degli urti / Reazioni endorgoniche / Reazioni esoergoniche
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10. Trasformazioni della materia: energia e ambiente
Reazioni esotermiche / Potere calorifico / Macro e micronutrienti / Produzione di energia / Fabbisogno energetico / Legge di Hess / Entalpia standard / Energia chimica / Energia termica / Entalpia di formazione / Entalpia di reazione / Ecosistemi e fonti energetiche
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10. Trasformazioni della materia: energia e ambiente
Materiali e inquinamento / Entalpia di reazione / Reazioni endotermiche / Potere calorifico / Primo principio della termodinamica / Reazioni di combustione / Fabbisogno energetico / Reazioni esotermiche / Ecosistemi e fonti energetiche
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Capitolo 8. Le molecole della vita
Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Struttura dei lipidi / Macro e micronutrienti / Monosaccaridi / Nucleotidi e nucleosidi / Caratteristiche delle biomolecole / Sintesi proteica / Struttura e funzione del RNA / Tipi di proteine
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11 – Chimica degli alimenti
Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Macro e micronutrienti / Monosaccaridi / Amminoacidi essenziali / Tipi di proteine
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Capitolo 17 - Le basi della biochimica
Legame peptidico / Nucleotidi e nucleosidi / Macro e micronutrienti / Vitamine liposolubili / Trigliceridi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi
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Capitolo 6 - Il metabolismo glucidico aerobico
Controllo della glicemia / Gluconeogenesi / Metabolismo aerobico e anaerobico / Glicogenosintesi e glicogenolisi
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Capitolo 6 - Il metabolismo glucidico aerobico
Ciclo dell'acido citrico / Decarbossilazione ossidativa del piruvato / Gluconeogenesi / Metabolismo aerobico e anaerobico / Glicogenosintesi e glicogenolisi / Glicolisi
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Capitolo 2. Le biomolecole: carboidrati e lipidi
Polisaccaridi / Struttura dei carboidrati / Derivati dei carboidrati / Macro e micronutrienti / Vitamine liposolubili / Monosaccaridi / Trigliceridi / Steroidi e colesterolo
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Capitolo 4. Gli enzimi
Classificazione e nomenclatura degli enzimi / NAD e FAD / Equazione di Michealis-Menten / Regolazione dell'attività enzimatica / Cofattori e coenzimi / Modello dell'adattamento indotto / Modello chiave-serratura
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Capitolo 8. Il metabolismo dei composti azotati
Ciclo dell'urea / Decarbossilazione ossidativa del piruvato / Organismi uricotelici, ureotelici e amminotelci / Basi azotate / Fabbisogno energetico / Transaminazione
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Capitolo 9. Metabolismo terminale e produzione di energia
Decarbossilazione ossidativa del piruvato / Ciclo dell'acido citrico / NAD e FAD / Ciclo di Calvin / Fase della fissazione / Fase della riduzione / Acetil-coenzima A e acil-coenzima A / Organismi uricotelici, ureotelici e amminotelci / Potenziali standard di riduzione / Catena di trasporto degli elettroni / Fosforilazione ossidativa / Trasporatori di elettroni / Fase della rigenerazione
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Capitolo 3 - Le basi della biochimica
Funzioni dei lipidi / Struttura dei lipidi / Macro e micronutrienti / Isomeria nei carboidrati / Monosaccaridi / Trigliceridi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Polisaccaridi / Fabbisogno energetico / Regolazione dell'attività enzimatica / Attività enzimatica / Legame peptidico / Modello dell'adattamento indotto / Classificazione e nomenclatura degli enzimi / Sintesi proteica / Struttura e funzione del RNA / Codice genetico
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Capitolo 4 - Il metabolismo
Decarbossilazione ossidativa del piruvato / Vie metaboliche divergenti, convergenti, cicliche / Ciclo dell'acido citrico / NAD e FAD / Gluconeogenesi / Glicogenosintesi e glicogenolisi / Glicolisi / Fermentazione lattica / Transaminazione / Fermentazione alcolica / Degradazione degli acidi grassi / Feedback negativo / Controllo della glicemia
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6. Chimica organica
Funzioni dei lipidi / Macro e micronutrienti / Monosaccaridi / Trigliceridi / Caratteristiche delle biomolecole / Nomenclatura IUPAC di alcoli, fenoli ed eteri / Vitamine liposolubili / Tipi di gruppi funzionali / Reazione di ossidazione di alcoli e fenoli / Struttura dei lipidi / Proprietà fisiche e chimiche degli acidi carbossilici / Formule degli acidi carbossilici / Nomenclatura IUPAC degli acidi carbossilici / Polisaccaridi / Formule di alcani e cicloalcani / Formule degli alchini / Formule degli alcheni / Proprietà fisiche e chimiche degli alcheni / Funzioni delle proteine / Reazione di combustione / Amminoacidi
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