Chimica - Scuola secondaria di secondo grado Biomolecole Carboidrati Monosaccaridi

Capitolo 3. I carboidrati e i lipidi

10 esercizi

SVOLGI

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Chimica

Quanti sono i centri chirali presenti nella molecola di α-D-glucosio?

A: 2

B: 3

C: 4

D: 5

E: 6

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
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Biologia

Quale delle seguenti caratteristiche non è propria di una molecola di monosaccaride?

A: In genere presenta centri di asimmetria.

B: È in genere costituita da tre a sei atomi di carbonio.

C: Presenta un legame glicosidico.

D: Presenta un gruppo aldeidico o chetonico.

E: Può esistere in forma ciclica.

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Chimica

Quale delle seguenti non è una caratteristica del legame glicosidico?

A: Si genera tra le funzioni alcoliche di due molecole di monosaccaride con eliminazione di una molecola d'acqua.

B: Nell'uomo è sempre idrolizzabile attraverso reazioni enzimatiche.

C: È presente nelle molecole dei disaccaridi.

D: È un legame covalente.

E: È presente nelle molecole dei polisaccaridi.

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Chimica

Quale dei seguenti acidi grassi è essenziale per l'uomo?

A: L'acido oleico.

B: L'acido stearico.

C: L'acido miristico.

D: L'acido palmitico.

E: L'acido linolenico.

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Biologia

L'idrolisi dei trigliceridi in ambiente basico porta alla formazione di:

A: aldeidi e alcoli.

B: glicerolo e alcoli.

C: glicerolo e acidi grassi.

D: glicerolo e saponi.

E: acidi grassi.

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Biologia

I lipidi

Gli acidi grassi sono…

A: acidi carbossilici dotati di lunghe code idrocarburiche.

B: legati al glicerolo mediante legami fosfodiestere nei grassi.

C: idrocarburi saturi.

D: polimeri di monosaccaridi di elevate dimensioni.

E: generalmente presenti nelle proteine idrosolubili.

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Biologia

Monosaccaridi

Quale atomo di carbonio della formula mostrata in figura è un carbonio anomerico?

A: A

B: B

C: C

D: D

E: E

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Biologia

Le glicoproteine

Le pareti cellulari dei batteri sono composte da…

A: pectina.

B: condroitin solfato.

C: peptidoglicani.

D: eparina.

E: proteoglicani.

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Biologia

Il 2-metil-1,3-butadiene

Che caratteristiche ha questa molecola?

A: È un idrocarburo a cinque atomi di carbonio chiamato isoprene.

B: È l'unità base dei terpeni.

C: Andrà a formare i lipidi complessi.

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Biologia

Sfingolipidi

Uno sfingolipide è un lipide anfipatico con uno scheletro di ________ a cui sono uniti una catena di acido grasso e un alcol ________: nell'acido fosfatidico il gruppo -X è rappresentato da un ________; nei glicosfingolipidi il gruppo -X è rappresentato da ________ sotto forma di monosaccaridi, come glucosio e galattosio (cerebrosidi).

Completamento aperto

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