Chimica - Scuola secondaria di secondo grado Biomolecole Carboidrati Struttura dei carboidrati

Capitolo 22 – La biochimica

20 esercizi

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Chimica

Configurazione degli zuccheri

Qual è la molecola di riferimento per ricavare la configurazione degli zuccheri?

A: glicole

B: glicerolo

C: glucosio

D: gliceraldeide

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Chimica

I disaccaridi

Indica quale disaccaride è formato dalle seguenti coppie di monosaccaridi.

1. glucosio + fruttosio: ________
2. α-D-glucosio + α-D-glucosio: ________
3. ß-D-glucosio + ß-D-glucosio: ________
4. galattosio + glucosio: ________

Completamento aperto

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Chimica

I monosaccaridi

Qual è il nome del monosaccaride rappresentato?

A: glucosio α

B: glucosio ß

C: fruttosio α

D: fruttosio ß

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Chimica

I trigliceridi

La molecola di un trigliceride si forma per ________ di una molecola d'alcol, il ________, e ________ molecole di acidi grassi. Se gli acidi grassi sono ________ si hanno i grassi solidi, tipici degli animali, se presentano catene ________ si hanno gli oli caratteristici dei vegetali.

Completamento aperto

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Chimica

Gli enzimi

Come si chiama la regione dell'enzima coinvolta nell'attività catalitica, che di solito è una ripiegatura della superficie della proteina enzimatica?

________

Completamento aperto

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Chimica

Gli acidi grassi saturi e insaturi

Quale tra questi acidi grassi contiene solo atomi di carbonio ibridati sp³ nella catena carboniosa legata al gruppo carbossilico?

A: linoleico

B: oleico

C: linolenico

D: stearico

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Chimica

Gli amminoacidi

Gli amminoacidi sono monomeri che costituiscono le ________. Gli amminoacidi naturali sono ________ e tutti possiedono un gruppo amminico e un gruppo ________ più una catena alchilica caratteristica per ogni amminoacido. ________ amminoacidi sono ritenuti essenziali per l'uomo, ovvero devono essere introdotti con la dieta.

Completamento chiuso

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Chimica

La struttura primaria delle proteine

Che cosa determina la struttura primaria delle proteine?

A: le forze di Van der Waals

B: il legame ionico

C: il legame peptidico

D: il legame a idrogeno

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Chimica

Le biomolecole

Tra le seguenti sostanze una non è un lipide. Quale?

A: glicogeno

B: tripalmitato di glicerina

C: colesterolo

D: trigliceride

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Chimica

Le basi azotate del DNA

Le basi azotate del DNA sono

A: anilina, guanina, citosina, timina

B: adenina, guanina, citosina, uracile

C: adenina, guanina, citosina, timina

D: adenina, guanina, emoglobina, uracile

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Chimica

I nucleotidi

Da quali unità è formato un nucleotide?

A: un'ammina, un monosaccaride, un gruppo fosfato

B: un'ammide, un monosaccaride, un gruppo fosfato

C: un'ammina, un monosaccaride, un gruppo solfato

D: un'ammina, un disaccaride, un gruppo fosfato

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Chimica

Enzimi e acidi nucleici

A: Il DNA e l'RNA differiscono per la presenza di acido fosforico.

B: L'RNA ha una struttura a doppia elica.

C: Gli enzimi hanno dei siti attivi.

D: Gli enzimi formano dei complessi con il substrato.

Vero o falso

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Chimica

Il processo di traduzione

Che cosa avviene nel processo di traduzione del messaggio genetico?

A: Si rompono i legami idrogeno tra due catene di DNA, i filamenti si separano e per azione di enzimi ognuno viene replicato.

B: L'mRNA esce nel citoplasma e si posa sui ribosomi, dove funziona da stampo: il tRNA trasporta gli amminoacidi e si formano le catene proteiche.

C: Un filamento di DNA funziona da stampo per sintetizzare un filamento di mRNA, con l'uracile al posto della timina.

D: Nel nucleo ogni tRNA trasporta un aminoacido specifico, e grazie agli anticodoni si occupa con i codoni dell'mRNA permettendo agli aminoacidi di legarsi. Gli aminoacidi escono nel citoplasma grazie all'rRNA.

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Chimica

Il legame peptidico

Completa la seguente reazione di formazione del legame peptidico tra la serina e l'alanina.

NH₂CH(CH₂OH)COOH + NH₂CH(CH₃)COOH → NH₂C(CH₂OH)CO—________—CH(CH₃)________ + ________

Completamento aperto

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Chimica

I polipeptidi

Un polipeptide è formato dalla sequenza amminoacidica Cys-Leu-Ala-Gly-Phe-Ser-Val: quante molecole d'acqua vengono espulse per formare i suoi legami peptidici?

A: sei

B: cinque

C: quattro

D: sette

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Chimica

Gli zuccheri

A: Gli zuccheri possono essere aldosi o chetosi.

B: Le molecole degli zuccheri hanno al meno sei atomi di carbonio.

C: Nel glucosio sono presenti gruppi alcolici primari e secondari.

D: Il fruttosio è un chetoesoso.

Vero o falso

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Chimica

I principali disaccaridi

Il disaccaride formato da glucosio e fruttosio è il

A: maltosio

B: galattosio

C: saccarosio

D: lattosio

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Chimica

I polisaccaridi

Qual è il polisaccaride di riserva contenuto nei cereali?

A: cellulosa

B: glicogeno

C: lignina

D: amido

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Chimica

Le funzioni dei lipidi

Quale delle seguenti funzioni non è tipica dei lipidi?

A: funzionale

B: di sostegno

C: di riserva

D: strutturale

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Chimica

I lipidi

I lipidi possono essere una sorgente di ________ nella dieta umana: essi si classificano in grassi e ________: a temperatura ambiente, i primi sono ________ e gli altri sono ________. I lipidi polari di maggiore importanza sono i fosfogliceridi, costituenti di tutte le ________. Nei fosfogliceridi un acido grasso è sostituito da una molecola di ________, i cui gruppi costituiscono la testa________ della molecola.

Completamento aperto

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