Chimica - Scuola secondaria di secondo grado Biomolecole Carboidrati Funzioni dei carboidrati

21 Introduzione alla biochimica

20 esercizi

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Chimica

Le biomolecole

Vero o falso?

A: I principali elementi chimici che costituiscono la materia vivente sono il carbonio, l'idrogeno, l'ossigeno e l'azoto.

B: Gli enzimi, essendo proteine, contribuiscono a formare la struttura delle cellule.

C: Gli idrati di carbonio, come dice il nome, sono formati da atomi di carbonio a cui si legano molecole d'acqua.

D: Gli animali trasformano chimicamente i carboidrati prodotti dalle piante.

Vero o falso

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Chimica

La formula generale

(CH₂O)_n è la formula generale con cui si rappresentano

A: lipidi

B: carboidrati

C: alcoli

D: eteri

Scelta multipla

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Chimica

Le formule di proiezione di Fischer

La formula di proiezione di Fischer della gliceraldeide

A: rappresenta i valori reali degli angoli di legame della molecola

B: non è adatta a indicare le differenze tra gli stereoisomeri D e L

C: permette di scrivere con facilità le strutture dei monosaccaridi con più di tre carboni, come il ribosio

D: contiene il carbonio più ossidato al centro della catena

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Chimica

Gli zuccheri

Completa il seguente brano (non usare i pedici: H₂O diventa H2O).

Il glucosio, con formula molecolare ________, è un ________ che non può essere ________ in una o più sostanze più semplici.
Composto di fondamentale importanza per gli organismi ________ e ________ è contenuto nei tre ________ maltosio, lattosio e saccarosio, che corrispondono alla formula molecolare C₁₂H₂₂O₁₁.
Il glucosio viene distribuito a tutte le cellule del nostro corpo tramite il ________, in cui è disciolto.

Completamento aperto

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Chimica

I disaccaridi

Gli organismi viventi trasformano i disaccaridi in monosaccaridi mediante una reazione

A: di addizione

B: di disidratazione

C: di idrolisi

D: di idratazione

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Chimica

La cellulosa

A: è solubile nell'acqua

B: non è presente nella nostra dieta

C: è formata da lunghe catene che si ramificano

D: è una componente essenziale dell'alimentazione degli erbivori

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Chimica

I carboidrati

Gli animali sono in grado di immagazzinare i carboidrati sotto forma di

A: glucagone

B: glicogeno

C: maltosio

D: inulina

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Chimica

Grassi e oli

I grassi e gli oli

A: sono sostanze polinsature

B: possono contenere fosforo, essendo dei lipidi

C: non si sciolgono nei solventi polari

D: sono costituiti da due lunghe catene apolari di carbonio e idrogeno

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Chimica

I saponi

A: sono sostanze ioniche

B: circondano le particelle di grasso della pelle o degli abiti con l'estremità carbossilica COO⁻

C: contengono più gruppi alcolici, essendo il prodotto dell'idrolisi di un trigliceride

D: contengono il gruppo funzionale degli esteri

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Chimica

I grassi

In genere, i grassi si ossidano producendo

A: CO₂ e H₂O

B: CO e H₂O₂

C: CO₂ e H₂

D: CO e H₂O

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Chimica

Le membrane cellulari

I fosfolipidi che compongono le membrane cellulari si dispongono spontaneamente

A: con le code apolari rivolte verso l'interno della cellula

B: a formare uno strato impermeabile ai liquidi

C: con le teste polari rivolte sia verso l'ambiente extracellulare sia verso l'interno

D: con le teste polari rivolte verso l'ambiente esterno

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Chimica

Gli amminoacidi

Gli amminoacidi di importanza biologica

A: sono circa 200

B: sono costituiti da due soli atomi di carbonio, uno dei quali appartiene al carbossile

C: possono contenere due gruppi amminici o due gruppi acidi, anch'essi legati allo stesso carbonio

D: presentano due gruppi funzionali legati allo stesso carbonio

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Chimica

Le proteine

Completa il seguente brano.

Frederick Sanger, intorno alla seconda metà del XX secolo, determinò la sequenza degli ________ nell'insulina di bue, ossia la ________ di questa proteina, costituita da due catene ________ unite tra loro da ________.

Completamento aperto

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Chimica

La funzione energetica

Le sostanze che, in genere, l'organismo utilizza a scopo energetico sono

A: carboidrati e proteine

B: carboidrati e lipidi

C: lipidi e ATP

D: lipidi e acidi nucleici

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Chimica

La digestione

Già gli antichi romani sostenevano che la digestione ha inizio nella bocca. Questa espressione è corretta se si considera che la saliva contiene gli enzimi necessari per idrolizzare

A: alcuni polisaccaridi nei disaccaridi che li costituiscono

B: l'amido e il maltosio

C: il saccarosio a glucosio e fruttosio

D: l'amido a maltosio

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Chimica

L'emoglobina

A: trasferisce energia a tutte le cellule degli organismi

B: trasporta ioni Fe²⁺

C: è formata da quattro catene polipeptidiche e da quattro gruppi eme

D: è un oloenzima

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Chimica

Gli enzimi

Vero o falso?

A: Gli enzimi svolgono la propria funzione solo all'interno delle cellule viventi.

B: Gli enzimi, a differenza dei catalizzatori inorganici, agiscono su un solo tipo di substrato.

C: L'oloenzima si compone di una parte non proteica.

D: Secondo la teoria dell'adattamento indotto, uno stesso enzima può presentare più siti catalitici.

Vero o falso

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Chimica

Le vitamine

Le vitamine A, D, E, K

A: contengono nella loro molecola almeno un gruppo amminico, secondo la definizione di ammine della vita

B: possono essere immagazzinate nei depositi lipidici dell'organismo

C: sono poco solubili

D: vengono prodotte a partire dal colesterolo

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Chimica

Gli acidi nucleici

I nucleotidi che compongono gli acidi nucleici si legano tra loro

A: con interazioni fra gruppi polari

B: con alternanza di unità di fosfato e ribosio/desossiribosio

C: con un legame covalente doppio

D: con legami tra due funzioni alcoliche

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Chimica

Il messaggio genetico

Quale dei seguenti completamenti non è corretto?

Il messaggio genetico

A: è trascritto nell'RNA

B: è scritto nel DNA e nelle proteine

C: varia al variare della sequenza delle basi azotate lungo le catene polinucleotidiche

D: è responsabile della struttura primaria delle proteine

Scelta multipla

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