Capitolo 20 - Le basi della biochimica #97933 - Prove ed esercizi Zanichelli

Disaccaridi

Indica quale disaccaride è formato dalle seguenti coppie di monosaccaridi.

1. glucosio + fruttosio: ________
2. α-D-glucosio + α-D-glucosio: ________
3. ß-D-glucosio + ß-D-glucosio: ________
4. galattosio + glucosio: ________

Completamento aperto

Amminoacidi

Gli amminoacidi sono monomeri che costituiscono le ________. Gli amminoacidi possiedono un gruppo amminico e un gruppo ________ più una catena laterale -R. Le proprietà di ogni amminoacido dipendono dalla natura ________.
Inoltre, tutti gli amminoacidi, a eccezione della ________, hanno un carbonio asimmetrico che rende tali molecole ________ attive.

Completamento chiuso

Configurazione degli zuccheri

Qual è la molecola di riferimento per ricavare la configurazione degli zuccheri?

A:

glucosio

B:

glicole

C:

glicerolo

D:

gliceraldeide

Scelta multipla

Acidi nucleici

A:

Gli acidi nucleici sono polimeri costituiti da nucleotidi.

B:

Lo zucchero dell'RNA è il ribosio mentre lo zucchero del DNA è il 2-desossiribosio.

C:

Il DNA e l'RNA differiscono per la presenza di acido fosforico.

D:

L'RNA ha una struttura a doppia elica.

Vero o falso

Composizione dei nucleotidi

Da quali unità è formato un nucleotide?

A:

un'ammina, un monosaccaride, un gruppo fosfato

B:

un'ammide, un monosaccaride, un gruppo fosfato

C:

un'ammina, un monosaccaride, un gruppo solfato

D:

un'ammina, un disaccaride, un gruppo fosfato

Scelta multipla

Trigliceridi

La molecola di un trigliceride si forma per ________ di una molecola di alcol, il ________, e ________ molecole di acidi grassi. I trigliceridi sono in prevalenza grassi ________ se contengono acidi grassi insaturi, sono invece grassi ________ se contengono acidi grassi ________.

Completamento aperto

Basi azotate del DNA

Le basi azotate del DNA sono

A:

anilina, guanina, citosina, timina

B:

adenina, guanina, emoglobina, uracile

C:

adenina, guanina, citosina, timina

D:

adenina, guanina, citosina, uracile

Scelta multipla

Acidi grassi saturi

Quale tra questi acidi grassi è saturo?

A:

oleico

B:

linoleico

C:

stearico

D:

linolenico

Scelta multipla

Zuccheri

A:

Gli zuccheri possono essere aldosi o chetosi.

B:

Le molecole degli zuccheri hanno almeno sei atomi di carbonio.

C:

Un disaccaride è costituito da due monosaccaridi. Si forma in seguito a perdita di una molecola di acqua (reazione di condensazione) e successiva formazione di un legame peptidico tra i due monosaccaridi costituenti.

D:

Il fruttosio è un chetoesoso.

Vero o falso

Disaccaridi

Il disaccaride formato da glucosio e fruttosio è il

A:

saccarosio

B:

lattosio

C:

galattosio

D:

maltosio

Scelta multipla

Legami peptidici

Completa la seguente reazione di formazione del legame peptidico tra due amminoacidi (la serina e l'alanina).

NH₂CH(CH₂OH)COOH + NH₂CH(CH₃)COOH → NH₂C(CH₂OH)CO—________—CH(CH₃)________ + ________

Completamento aperto

Fosfolipidi

Nelle cellule le teste polari dei fosfolipidi sono rivolte verso

A:

il liquido extracellulare

B:

il citoplasma e il liquido extracellulare

C:

il nucleo

D:

il citoplasma

Scelta multipla

Basi azotate dell'RNA

Nell'RNA la base azotata uracile si trova al posto della

A:

timina

B:

citosina

C:

guanina

D:

adenina

Scelta multipla

Lipidi

I lipidi costituiscono una sorgente di ________ nella dieta umana. Questi composti hanno la proprietà di essere ________ in acqua ma ________ in solventi organici apolari. Tra i fosfolipidi, i ________ sono i costituenti principali di tutte le ________. Nei fosfogliceridi un acido grasso è sostituito da un gruppo ________ legato a sua volta ad un gruppo X che costituisce la testa________ della molecola.

Completamento aperto

Molecole otticamente inattive

Quale tra le seguenti molecole non è otticamente attiva?

A:

il fruttosio

B:

l'amminoacido valina

C:

l'acido stearico

D:

il glucosio

Scelta multipla

Struttura del DNA

A:

I legami di tipo covalente tengono appaiati i due filamenti nella doppia elica di DNA.

B:

Nel DNA una base purinica si lega solo con una base pirimidinica.

C:

I due filamenti appaiati di DNA hanno sequenze di basi nucleotidiche complementari.

D:

La sintesi delle proteine si basa sulla sequenza di basi azotate del DNA.

Vero o falso

Classi dei composti

A che classe di composti appartiene questa molecola?

A:

amminoacidi

B:

zuccheri

C:

basi azotate

D:

nucleotidi

Scelta multipla

Polisaccaridi

I polisaccaridi sono cosituiti dall'unione di ________. I polimeri più importanti sono l'amido, il ________ e la ________. Il monomero dell' ________ è l'α-D-glucosio. Quando questi monomeri si uniscono con un legame α(1-4) glicosidico costituiscono l' ________ che è la componente polimerica lineare dell'amido. L' ________ ha invece una struttura ramificata.

Completamento aperto

Lipidi

Tra le seguenti sostanze una non è un lipide. Quale?

A:

glicogeno

B:

acido oleico

C:

tripalmitato di glicerina

D:

trigliceride

Scelta multipla

Ribosio

Il ribosio si trova

A:

nelle basi azotate

B:

sia nell'RNA che nel DNA

C:

nel DNA

D:

nell'RNA

Scelta multipla