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Chimica

Configurazione degli zuccheri
Qual è la molecola di riferimento per ricavare la configurazione degli zuccheri?
A: glucosio
B: glicole
C: glicerolo
D: gliceraldeide
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Disaccaridi
Indica quale disaccaride è formato dalle seguenti coppie di monosaccaridi.

1. glucosio + fruttosio: ________
2. α-D-glucosio + α-D-glucosio: ________
3. ß-D-glucosio + ß-D-glucosio: ________
4. galattosio + glucosio: ________
Completamento apertoCompletamento aperto
2

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Chimica

Trigliceridi
La molecola di un trigliceride si forma per ________ di una molecola di alcol, il ________, e ________ molecole di acidi grassi. I trigliceridi sono in prevalenza grassi ________ se contengono acidi grassi insaturi, sono invece grassi ________ se contengono acidi grassi ________.
Completamento apertoCompletamento aperto
3

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Chimica

Acidi grassi saturi
Quale tra questi acidi grassi è saturo?
A: oleico
B: linoleico
C: stearico
D: linolenico
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Amminoacidi
Gli amminoacidi sono monomeri che costituiscono le ________. Gli amminoacidi possiedono un gruppo amminico e un gruppo ________ più una catena laterale -R. Le proprietà di ogni amminoacido dipendono dalla natura ________.
Inoltre, tutti gli amminoacidi, a eccezione della ________, hanno un carbonio asimmetrico che rende tali molecole ________ attive.
Completamento chiusoCompletamento chiuso
2

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Chimica

Basi azotate del DNA
Le basi azotate del DNA sono
A: anilina, guanina, citosina, timina
B: adenina, guanina, emoglobina, uracile
C: adenina, guanina, citosina, timina
D: adenina, guanina, citosina, uracile
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Composizione dei nucleotidi
Da quali unità è formato un nucleotide?
A: un'ammina, un monosaccaride, un gruppo fosfato
B: un'ammide, un monosaccaride, un gruppo fosfato
C: un'ammina, un monosaccaride, un gruppo solfato
D: un'ammina, un disaccaride, un gruppo fosfato
Scelta multiplaScelta multipla
2

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Chimica

Acidi nucleici
A: Gli acidi nucleici sono polimeri costituiti da nucleotidi.
B: Lo zucchero dell'RNA è il ribosio mentre lo zucchero del DNA è il 2-desossiribosio.
C: Il DNA e l'RNA differiscono per la presenza di acido fosforico.
D: L'RNA ha una struttura a doppia elica.
Vero o falsoVero o falso
1

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Chimica

Legami peptidici
Completa la seguente reazione di formazione del legame peptidico tra due amminoacidi (la serina e l'alanina).

NH2CH(CH2OH)COOH + NH2CH(CH3)COOH → NH2C(CH2OH)CO—________—CH(CH3)________ + ________
Completamento apertoCompletamento aperto
3

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Chimica

Basi azotate dell'RNA
Nell'RNA la base azotata uracile si trova al posto della
A: timina
B: citosina
C: guanina
D: adenina
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Zuccheri
A: Gli zuccheri possono essere aldosi o chetosi.
B: Le molecole degli zuccheri hanno almeno sei atomi di carbonio.
C: Un disaccaride è costituito da due monosaccaridi. Si forma in seguito a perdita di una molecola di acqua (reazione di condensazione) e successiva formazione di un legame peptidico tra i due monosaccaridi costituenti.
D: Il fruttosio è un chetoesoso.
Vero o falsoVero o falso
3

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Chimica

Disaccaridi
Il disaccaride formato da glucosio e fruttosio è il
A: saccarosio
B: lattosio
C: galattosio
D: maltosio
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Lipidi
I lipidi costituiscono una sorgente di ________ nella dieta umana. Questi composti hanno la proprietà di essere ________ in acqua ma ________ in solventi organici apolari. Tra i fosfolipidi, i ________ sono i costituenti principali di tutte le ________. Nei fosfogliceridi un acido grasso è sostituito da un gruppo ________ legato a sua volta ad un gruppo X che costituisce la testa________ della molecola.
Completamento apertoCompletamento aperto
3

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Chimica

Fosfolipidi
Nelle cellule le teste polari dei fosfolipidi sono rivolte verso
A: il liquido extracellulare
B: il citoplasma e il liquido extracellulare
C: il nucleo
D: il citoplasma
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Classi dei composti
A che classe di composti appartiene questa molecola?
A: amminoacidi
B: zuccheri
C: basi azotate
D: nucleotidi
Scelta multiplaScelta multipla
2

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Chimica

Molecole otticamente inattive
Quale tra le seguenti molecole non è otticamente attiva?
A: il fruttosio
B: l'amminoacido valina
C: l'acido stearico
D: il glucosio
Scelta multiplaScelta multipla
2

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Chimica

Ribosio
Il ribosio si trova
A: nelle basi azotate
B: sia nell'RNA che nel DNA
C: nel DNA
D: nell'RNA
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Lipidi
Tra le seguenti sostanze una non è un lipide. Quale?
A: glicogeno
B: acido oleico
C: tripalmitato di glicerina
D: trigliceride
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Struttura del DNA
A: I legami di tipo covalente tengono appaiati i due filamenti nella doppia elica di DNA.
B: Nel DNA una base purinica si lega solo con una base pirimidinica.
C: I due filamenti appaiati di DNA hanno sequenze di basi nucleotidiche complementari.
D: La sintesi delle proteine si basa sulla sequenza di basi azotate del DNA.
Vero o falsoVero o falso
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Chimica

Polisaccaridi
I polisaccaridi sono cosituiti dall'unione di ________. I polimeri più importanti sono l'amido, il ________ e la ________. Il monomero dell' ________ è l'α-D-glucosio. Quando questi monomeri si uniscono con un legame α(1-4) glicosidico costituiscono l' ________ che è la componente polimerica lineare dell'amido. L' ________ ha invece una struttura ramificata.
Completamento apertoCompletamento aperto
3

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