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Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo gradoBasi della nutrizioneGeneralitàPrincipi nutritivi

0 - Introduzione allo studio della scienza degli alimenti

11 esercizi
SVOLGI
INFO

Scienza e cultura dell'alimentazione

Significa che "si nutre da se stesso":
A:
catabolico
B:
anabolico
C:
autotrofo
D:
eterotrofo
Scelta multipla
2

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Sono alimenti a prevalente funzione protettiva:
A:
carne e insaccati
B:
grassi
C:
cereali e patate
D:
frutta e verdura
Scelta multipla
2

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Apportano 9 kcal per grammo:
A:
i lipidi
B:
i protidi
C:
i glucidi
D:
nessuna delle risposte precedenti
Scelta multipla
2

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Scienza e cultura dell'alimentazione

È una funzione plastica:
A:
la temperatura corporea
B:
la sudorazione
C:
la crescita dei capelli
D:
l'energia data dalle proteine
Scelta multipla
2

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La degradazione metabolica si chiama catabolismo, mentre la biosintesi metabolica si chiama metabolismo.
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Scienza e cultura dell'alimentazione

A:
Le vitamine sono composti organici.
B:
Le piante verdi sono organismi eterotrofi.
C:
Nell'adulto 8 amminoacidi sono detti essenziali.
D:
L'alcol etilico non apporta nessun tipo di energia.
E:
I macronutrienti sono costituiti da glucidi, protidi e lipidi.
Vero o falso
5

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Costituisce la composizione percentuale di acqua nel corpo umano adulto:
A:
40%
B:
50%
C:
60%
D:
75%
Scelta multipla
2

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Scienza e cultura dell'alimentazione

L'alimentazione indica il processo di introduzione di alimenti nell'organismo, mentre la digestione si occupa dell'utilizzazione dei nutrienti per la vita del corpo umano.
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2

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La funzione bioregolatrice viene svolta soprattutto da carboidrati e sali minerali.
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Gli organismi autotrofi si dicono anche consumatori e possono essere di vario ordine.
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Dopo Expo 2015, uno degli impegni della Carta di Roma è di "ridurre lo spreco alimentare".  
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