Unità didattica 6 - Le basi della nutrizione #266341

LARN, linee guida e piramidi alimentari

Vero o falso?

A:

I LARN sono tabelle facilmente comprensibili da tutti

B:

Gli alimenti al vertice di ogni piramide alimentare sono quelli da assumere in maggior quantità

C:

Gli alimenti più salutari provocano il minor impatto ambientale

D:

Unadelle linee guida per una sana alimentazione italiana è "Zucchero, dolci e bevande zuccherate a volontà"

Vero o falso

La piramide alimentare italiana

Alla base della prima piramide italiana ci sono

A:

cereali

B:

frutta e verdura

C:

pane e pasta

D:

latte e derivati

Scelta multipla

Nutrienti e funzioni

Vero o falso?

A:

L'acqua è un micronutriente

B:

Gli alimenti regolatori e protettivi sono ricchi di vitamine, sali minerali e acqua

C:

Le erbe aromatiche sono alimenti plastici

D:

Il caffè è un alimento accessorio

Vero o falso

Le funzioni dei nutrienti

I nutrienti con funzione ________ forniscono energia all'organismo; è svolta soprattutto dai ________, come cereali e zucchero, e ________, come formaggi e oli.
I nutrienti con funzione ________ formano nuove cellule, utili per la crescita e la riparazione dei tessuti; è svolta soprattutto dai ________, ma anche da alcuni lipidi, che costituiscono la membrana ________, e da ________.

Posizionamento

Corretta alimentazione

Quale delle seguenti non è una linea guida corretta per una sana alimentazione italiana?

A:

Grassi: scegli quali e limita la quantità

B:

Attenti alle diete e all'uso degli integratori senza basi scientifiche

C:

Sostenibilità delle diete: tutti possiamo contribuire

D:

Il sale? Più è meglio

Scelta multipla

Alimenti di origine vegetale

Quali tra i seguenti alimenti sono di origine vegetale?

A:

pepe nero

B:

strutto

C:

olio

D:

burro chiarificato

Scelta multipla

Macronutrienti

Quali tra i seguenti nutrienti fanno parte dei macronutrienti?

A:

protidi

B:

vitamine

C:

sali minerali

D:

lipidi

Scelta multipla

Alimenti di origine minerale

Quale tra i seguenti alimenti è di origine minerale?

A:

crostacei

B:

vino

C:

sale da cucina

D:

zucchero

Scelta multipla

Origine degli alimenti

Indica a quale categoria appartiene ciascun alimento.

A: Uova

B: Tartufo

C: Prodotti ittici

D: Legumi

E: Sale da cucina

F: Acqua

Domande in serie

Nutrienti caratterizzanti

Indica la funzione principale del nutriente caratterizzante di ciascun alimento.

A: Cornflakes

B: Merluzzo

C: Lenticchie secche

D: Zucca

E: Aceto

F: Mela

G: Olio

Domande in serie