Biologia - Scuola secondaria di secondo grado L'apparato digerente e l'alimentazione Le fasi della digestione Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica

Capitolo 10. L’apparato digerente

20 esercizi

SVOLGI

INFO

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Lo sfintere che regola il passaggio del cibo elaborato nel duodeno è chiamato

A: sfintere cardioesofageo.

B: sfintere pilorico.

C: sfintere ileocecale.

D: coledoco.

E: grande omento.

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L'intestino cieco si trova

A: in prossimità della giunzione tra intestino tenue e colon.

B: in prossimità dello sfintere pilorico.

C: in prossimità della giunzione tra digiuno e ileo.

D: in prossimità del canale anale.

E: a circa metà del colon discendente.

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La trasformazione del pepsinogeno in pepsina è attivata

A: da elevati tassi ematici di gastrina.

B: dall'abbassamento del pH gastrico.

C: dall'innalzamento del pH gastrico.

D: dall'abbondante presenza di muco.

E: dalla produzione abbondante di fattore intrinseco.

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I sali biliari

A: svolgono, insieme ad altre sostane, l'azione enzimatica che permette la digestione chimica di carboidrati e proteine.

B: emulsionano i lipidi a livello del duodeno, permettendo una maggior efficacia d'azione delle lipasi pancreatiche.

C: contengono le lipasi pancreatiche indispensabili per la digestione dei lipidi.

D: vengono riversati nello stomaco dove attivano il pepsinogeno a pepsina.

E: sono prodotti dal pancreas e determinano l'innalzamento del pH del chimo acido proveniente dallo stomaco.

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Alcuni enzimi pancreatici (come tripsina e chemiotripsina) hanno un ruolo fondamentale nella digestione

A: dei carboidrati semplici.

B: dei carboidrati complessi.

C: delle proteine.

D: dei trigliceridi.

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L'assorbimento dei nutrienti provenienti dal cibo digerito, si realizza prevalentemente

A: nell'intestino crasso.

B: nello stomaco.

C: nell'intestino tenue.

D: nel fegato.

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Quale degli enzimi di seguito elencati non è contenuto nel succo pancreatico?

A: Tripsina.

B: Chimotripsina.

C: Pepsinogeno.

D: Carbossipeptidasi.

E: Ribonucleasi e deossiribonucleasi.

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Qual è l'azione dell'ormone colecistochinina?

A: Agisce esclusivamente sul pancreas, inducendo la secrezione del succo pancreatico e la sua immissione nel duodeno.

B: Agisce sia sul pancreas che sulla cistifellea, determinando l'immissione contemporanea di bile e succo pancreatico nel duodeno.

C: Agisce esclusivamente sul fegato, inducendo la produzione di bile che viene riversata nella cistifellea.

D: Agisce esclusivamente sulla cistifellea, inducendo l'immissione della bile nel duodeno.

E: Agisce sul pancreas, sul fegato e sulla cistifellea inducendo la produzione di bile e succo pancreatico.

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Le pareti degli organi del canale digerente sono fondamentalmente costituiti da quattro strati: partendo dall'esterno si individua la tonaca ________ costituita da un unico strato di cellule appiattite che costituisce il peritoneo viscerale; segue la tonaca ________, la tonaca ________, formata da tessuto connettivo lasso, e la tonaca________che delimita la cavità dell'organo.

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La digestione delle proteine inizia nello stomaco, ad opera dell'enzima ________. Prosegue poi nell'intestino tenue ad opera degli enzimi prodotti dal ________, come la ________. L'assorbimento dei prodotti della digestione delle proteine si realizza a livello dell'intestino ________.

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Un dente è formato da due parti principali: la corona, il cui rivestimento esterno è detto ________, e la radice, ricoperta ________. Il tessuto interno del dente è chiamato ________ e circonda una cavità centrale, chiamata ________, che contiene il tessuto di nutrizione del dente stesso, definito ________.

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I monogliceridi e gli acidi grassi a catena lunga, assorbiti dai villi intestinali,

A: entrano nel vaso chilifero, un capillare linfatico modificato, e sono trasportati al fegato attraverso la linfa.

B: entrano nel letto capillare e raggiungono il fegato attraverso la vena porta.

C: entrano nel vaso chilifero, un capillare sanguigno modificato, che convoglia le sostanze assorbite direttamente al fegato.

D: entrano nei capillari sanguigni, e attraverso le vene polmonari, vengono condotti ai polmoni per ottenere l'ossigeno necessario alla loro degradazione.

E: entrano nel letto capillare e sono trasportati al fegato attraverso la vena cava inferiore.

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Il succo gastrico è una soluzione prodotta dalle ghiandole gastriche presenti nel rivestimento interno dello stomaco. Le cellule ________ secernono l'enzima ________, mentre quelle ________ producono ________.

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In merito al metabolismo glucidico operato dal fegato si può affermare che:

A: quando il livello ematico del glucosio aumenta, il fegato lo immagazzina sotto forma di glicogeno attraverso il processo di gluconeogenesi.

B: quando il livello diminuisce, il fegato attraverso il processo di glicogenolisi ripristina l'omeostasi del glucosio nel sangue.

C: la glicogenesi è un processo metabolico che sintetizza glucosio a partire da acido lattico e amminoacidi.

D: la glicogenolisi è un processo metabolico che degrada il glicogeno in glucosio quando i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono.

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Il metabolismo dei grassi avviene principalmente nel pancreas. Le cellule di quest'organo usano una parte dei grassi per sintetizzare glucosio per soddisfare le proprie esigenze energetiche e la parte restante per sintetizzare lipoproteine, tromboplastina e colesterolo. Solo il 5% del colesterolo presente nel sangue proviene dagli alimenti ingeriti.

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Individua l'affermazione corretta relativa alle vie biliari.

A: La bile prodotta dal fegato viene convogliata nei dotti biliari nei dotti epatici.

B: I dotti epatici sinistro e destro confluiscono formando il dotto epatico comune coledoco che fuoriesce dal fegato.

C: Il dotto epatico comune si unisce al dotto cistico proveniente dalla cistifellea formando il coledoco.

D: Il coledoco si unisce al dotto pancreatico dotto cistico a livello della papilla duodenale.

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Nell'intestino tenue, partendo dallo stomaco, è possibile riconoscere tre segmenti: duodeno, ileo e digiuno. Anche l'intestino crasso può essere suddiviso in segmenti: partendo dalla giunzione con il tenue: cieco, retto e colon. Gli ultimi 2-3 cm del retto formano il canale anale. L'ano è circondato da uno sfintere interno e volontario e da uno sfintere esterno formato da tessuto muscolare liscio.

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Tre paia di ghiandole salivari riversano il loro secreto all'interno della bocca; le più ________ sono le parotidi, posizionate dietro alle orecchie, mentre le più ________ sono le ghiandole ________. La saliva contiene l'enzima ________ salivare, che permette di iniziare il processo di digestione di ________ già nella cavità orale.

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Individua l'affermazione corretta relativa al fegato.

A: Il fegato si trova nel lato destro del corpo, sotto al diaframma e sotto lo stomaco.

B: È suddiviso in quattro lobi e nella faccia posteriore accoglie la cistifellea che produce e immagazzina la bile.

C: Produce molte proteine plasmatiche, tra cui albumina, fattori di coagulazione e proteine di trasporto.

D: La bile è essenziale per la digestione dei grassi nell'intestino tenue in quanto li scinde in piccole goccioline grazie ai suoi enzimi.

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Individua l'affermazione corretta relativa alle ghiandole gastriche.

A: Le ghiandole gastriche contengono quattro tipi di cellule epiteliali di cui una esocrina e tre endocrine.

B: Le cellule mucose del colletto sono cellule ghiandolari esocrine che producono muco con funzioni protettive.

C: Le cellule principali sono cellule ghiandolari endocrine che secernono un enzima gastrico inattivo, il pepsinogeno.

D: Le cellule parietali producono il fattore intrinseco un glicolipide necessario per l'assorbimento della vitamina B12.

E: Le cellule G sono cellule ghiandolari endocrine che secernono direttamente nel sangue l'ormone gastrina per inibire la secrezione dei succhi gastrici.

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