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Capitolo 12
L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / I denti / Il fegato / L'intestino / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / Gli sfinteri / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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Capitolo 13
Gli elementi che compongono il corpo umano / Reagenti e prodotti della respirazione cellulare / Le due fasi della glicolisi e la produzione di ATP / L'importanza della termoregolazione / Micronutrienti / Il metabolismo delle proteine / Il metabolismo dei grassi / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / Il fegato e le sue funzioni / Struttura e funzione degli enzimi / I trigliceridi / Le vitamine / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Canali del potassio, canali del sodio e pompa sodio-potassio / Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Il metabolismo cellulare / Il ruolo dell'ipotalamo / Il ciclo di Krebs / Il pancreas e il controllo del metabolismo glucidico / Omeostasi / Macronutrienti / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Il metabolismo del glucosio
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Capitolo C4. L'apparato digerente
L'importanza dell'alimentazione / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / Il fegato / Micronutrienti / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / Proteine semplici e coniugate / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / La celiachia / Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Microbiota / Lo stomaco / L'intestino / Gli sfinteri / Macronutrienti / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Composizione e proprietà dei lipidi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Vitamine / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Il metabolismo dei grassi
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Capitolo 11. L'apparato digerente e il metabolismo
L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / Le reazioni anaboliche / Le reazioni cataboliche / La digestione chimica nell'intestino / Le due fasi della glicolisi e la produzione di ATP / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Vitamine / Adattamenti corporei e comportamenti che aiutano la termoregolazione / Lo stomaco / L'esofago / Il fegato / Gli sfinteri / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Il metabolismo del glucosio / Gli enzimi che agiscono nella digestione / Reagenti e prodotti della respirazione cellulare / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / Le reazioni di ossidoriduzione e i coenzimi NAD e FAD / Micronutrienti / Il ciclo di Krebs / L'intestino / L'importanza dell'alimentazione / Il metabolismo delle proteine / Il metabolismo dei grassi
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Capitolo 13. Il sistema endocrino e la riproduzione
Il collegamento tra sistema endocrino e nervoso / Ormoni ipofisari / Le ghiandole endocrine e gli ormoni / Omeostasi / Le ghiandole endocrine / La placenta / I glucorticoidi, i mineralcorticoidi, gli steroidi sessuali / Le tropine / L'ossitocina / L'ormone luteinizzante (LH) / Le funzioni e la struttura del sistema nervoso / Il ciclo ovarico e il ciclo uterino / Gli ormoni sessuali e la regolazione dello sviluppo / Gli ormoni idrosolubili / Gli ormoni liposolubili / Le funzioni degli ormoni e le prostaglandine / Sistema endocrino / L'ormone antidiuretico / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni
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Capitolo 10. L’apparato digerente
Il fegato / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / L'intestino / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / I denti / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Gli sfinteri / Il pancreas / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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Capitolo 10. L’apparato digerente
Il fegato / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / L'intestino / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / I denti / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Gli sfinteri / Il pancreas / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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Capitolo C5. La digestione
L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Microbiota / Il fegato / Gli sfinteri / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / I denti / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti
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Capitolo 12
L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / I denti / Il fegato / L'intestino / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / Gli sfinteri / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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Capitolo 13
Gli elementi che compongono il corpo umano / Reagenti e prodotti della respirazione cellulare / Le due fasi della glicolisi e la produzione di ATP / L'importanza della termoregolazione / Micronutrienti / Il metabolismo delle proteine / Il metabolismo dei grassi / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / Il fegato e le sue funzioni / Struttura e funzione degli enzimi / I trigliceridi / Le vitamine / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Canali del potassio, canali del sodio e pompa sodio-potassio / Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Il metabolismo cellulare / Il ruolo dell'ipotalamo / Il ciclo di Krebs / Il pancreas e il controllo del metabolismo glucidico / Omeostasi / Macronutrienti / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Il metabolismo del glucosio
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Capitolo 13
Il fegato / Reagenti e prodotti della respirazione cellulare / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / L'intestino / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / I denti / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Gli sfinteri / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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Capitolo 11: Elementi di scienza dell’alimentazione
Macronutrienti / L'importanza dell'alimentazione / Micronutrienti / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La salute delle popolazioni / Le vitamine / Composizione e proprietà dei lipidi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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Capitolo 10. Il corpo umano: muscoli, scheletro e pelle
Tessuto epiteliale / Tessuto muscolare / Struttura e funzione dei neuroni / Muscolo striato / Muscolo cardiaco / Le ossa lunghe, brevi, piatte e irregolari / La composizione del sangue / Scheletro assile e appendicolare / Legamenti e tendini / Sistema nervoso / Sistema endocrino / Sistemi o apparati / Le funzioni dell'apparato urinario / L'estensione e la distensione muscolare / Muscolo liscio / Il metabolismo cellulare / L'omeostasi / Le articolazioni / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Tessuto adiposo / Apparato cardiovascolare / Organi / Sistema linfatico / Le cavità interne / Le funzioni del sistema linfatico / Tessuto nervoso / Omeostasi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Le miofibrille / I sarcomeri
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Capitolo C7. Il sistema endocrino
I tireociti e l'ormone tiroideo / Le funzioni degli ormoni e le prostaglandine / La regione midollare e corticale / I glucorticoidi, i mineralcorticoidi, gli steroidi sessuali / Le cellule endocrine e le cellule bersaglio / L'ormone adenocorticotropo / Gli ormoni prodotti dall'epifisi e dal timo / Fattori di rilascio e fattori di inibizione / Le isole di Langerhans / Ormoni paracrini e autocrini / Gli ormoni sessuali e la regolazione dello sviluppo / Emopoiesi, emostasi ed emocateresi / Gli ormoni idrosolubili / Il collegamento tra sistema endocrino e nervoso / Gli ormoni liposolubili / La renina e la velocità di filtrazione glomerulare / Il rene, il cuore, lo stomaco e il fegato / L'ormone antidiuretico / Sensibilità alla luce / Gli ormoni steroidei / Le cellule C / La struttura della tiroide / Le tropine / L'ossitocina / Neurotrasmettitori / Sistema endocrino / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Gli ormoni prodotti dai reni
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Capitolo 15. La digestione e l'escrezione
Le vitamine / La struttura del rene / Lo stomaco / L'azione dell'ormone antidiuretico / Il fegato / L'intestino / Il pancreas / L'ormone antidiuretico / Filtrazione, riassorbimento tubulare e secrezione / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Vitamine
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Capitolo 13
Il fegato / Reagenti e prodotti della respirazione cellulare / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / L'intestino / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / I denti / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Gli sfinteri / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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Capitolo 11: Elementi di scienza dell’alimentazione
Macronutrienti / L'importanza dell'alimentazione / Micronutrienti / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La salute delle popolazioni / Le vitamine / Composizione e proprietà dei lipidi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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La digestione
Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / Il fegato e le sue funzioni / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / L'intestino / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / I denti / La celiachia / Microbiota / Lo stomaco / Il fegato / Gli sfinteri / Il pancreas / Composizione e proprietà dei lipidi / Il metabolismo dei grassi
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La digestione
Il fegato e le sue funzioni / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / L'eliminazione tramite le feci / Lo stomaco / L'intestino / Il pancreas e il controllo del metabolismo glucidico / Macronutrienti / Micronutrienti / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Vitamine
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Capitolo C4. L'apparato digerente
Lo stomaco / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La digestione chimica nell'intestino / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / Le isole di Langerhans / Ulcera gastrica / L'esofago / Il fegato / L'insulina e il glucagone / Gli sfinteri / Il controllo della glicemia / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Il metabolismo del glucosio
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Capitolo C5. La digestione
L'intestino / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / L'eliminazione tramite le feci / Lo stomaco / Il fegato / Il pancreas e il controllo del metabolismo glucidico / L'importanza dell'alimentazione / Macronutrienti / Micronutrienti / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Vitamine
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