Chimica - Scuola secondaria di secondo grado Metabolismo Metabolismo dei carboidrati Reazioni ed enzimi coinvolti nella glicolisi

Capitolo 6. Il metabolismo dei carboidrati

10 esercizi

SVOLGI

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Chimica

La principale fonte di energia delle cellule

Qual è il monosaccaride più utilizzato dalle cellule per produrre energia?

A: fruttosio

B: galattosio

C: glucosio

D: cellulosa

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Chimica

La digestione dei carboidrati

Nel corso della digestione dei carboidrati le molecole di amido vengono glicolisizzate progressivamente fino a ottenere maltosio e polisaccaridi, definiti amidine, in cui sono presenti le ramificazioni 1,6-amidosidiche. Gli enzimi coinvolti in tale processo sono l'amilasi salivare (o salivina), presente nella saliva prodotta dalle mucose salivari, e l'amilasi pancreatica presente nel succo pancreatico.

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Chimica

La prima fase della glicolisi

Nella prima fase della glicolisi, definita fase ________ e costituita da ________ reazioni in successione, la molecola di glucosio viene «attivata» mediante la sua trasformazione in ________ molecole di ________, con ________ di ________ molecole di ATP.

Posizionamento

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Chimica

Le fermentazioni

La fermentazione lattica e la fermentazione alcolica

A: sono i processi con cui si ottengono, rispettivamente, l'acido lattico e l'etanolo.

B: sono alla base di molte tecnologie produttive, come quella del burro.

C: richiedono la presenza di lieviti e batteri in grado di utilizzare il fruttosio, che serve per compiere i processi fermentativi.

D: sono fondamentali per la produzione di molti alimenti, come le bevande alcoliche.

Vero o falso

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Chimica

La glicolisi è finemente regolata

La regolazione della glicolisi avviene attraverso il controllo di alcuni ________ chiave, fra i quali spicca per importanza la ________, che catalizza la conversione del ________ in ________ a spese di una molecola di ________.

Completamento chiuso

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Chimica

Sistema navetta del malato

Il NADH + H⁺ viene utilizzato nel ________ per ridurre una molecola di ossalacetato (un α-________) a malato (un α-________) grazie all'enzima ________ malato deidrogenasi. Il malato penetra nel ________ dove viene ossidato da una malato deidrogenasi ________ NAD-dipendente, rigenerando ________ e NADH + H⁺.

Completamento aperto

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Chimica

Il complesso della piruvato deidrogenasi

A: è un complesso multienzimatico, cioè è formato dall'associazione di più molecole di enzimi e coenzimi.

B: trasforma il piruvato in acetil-coenzima B.

C: catalizza la decarbossilazione ossidativa del piruvato.

D: agisce nel mitocondrio.

Vero o falso

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Chimica

La biosintesi ex novo della principale fonte di energia per tutti i tessuti

Il galattosio è prezioso per tutti i tessuti e, in particolare, per il pancreas che è capace di utilizzare poche altre molecole come fonte di calcio. In condizioni di digiuno prolungato, quando manca l'apporto del galattosio alimentare e le riserve interne di lattosio sono esaurite, il duodeno è in grado di produrre il galattosio di cui l'organismo necessita attraverso la galattogenesi.

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Chimica

Il glicogeno

Il glicogeno è il polisaccaride di riserva negli animali. Dove è prevalentemente localizzato?

A: Nello stomaco e nell'intestino.

B: Nel pancreas e nella milza.

C: Nel fegato e nei muscoli.

D: Nei polmoni e nel tessuto cardiaco.

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Chimica

L'acido glucuronico

Nel ________ il glucosio viene utilizzato anche per produrre acido glucuronico (o ________), attraverso una reazione in cui una molecola di ________-glucosio è trasformata in UDP-glucuronato per ________ dell'atomo di ________ in posizione ________.

Completamento aperto

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