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Chimica

La denaturazione
Quali sono i più comuni agenti denaturanti delle proteine?
A: Il calore
B: Il freddo
C: Valori estremi di pH
D: L'ambiente acquoso
Vero o falsoVero o falso
1

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Chimica

Il comportamento in soluzione degli amminoacidi
Il comportamento in soluzione varia a seconda della natura del residuo dell'amminoacido: il punto ________ degli amminoacidi che hanno due funzioni ________ è intorno a 3, quello con due funzioni ________ è intorno a 9.
Completamento chiusoCompletamento chiuso
3

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Chimica

Il metodo di Edman
Il metodo di Edman:
A: utilizza il feniltioisocianato
B: serve per determinare il residuo C-terminale
C: serve per sequenziare frammenti proteici
D: stacca gli amminoacidi uno per volta partendo dal residuo C-terminale
Scelta multiplaScelta multipla
4

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Chimica

La sequenza di un peptide
Dopo aver ________ un peptide, per riconoscere l'ordine degli ________ si parte individuando l'amminoacido ________ con il metodo di Sanger attraverso trattamento con ________, e si ________ il peptide per via ________ o chimica.
PosizionamentoPosizionamento
2

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Chimica

Gli zimogeni
Gli zimogeni (o postenzimi) sono enzimi inizialmente attivi che per idrolisi di uno o più legami covalenti cambiano la propria struttura e si attivano.
Trova erroreTrova errore
3

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Chimica

Gli amminoacidi
Gli amminoacidi:
A: contengono sia un gruppo basico sia un gruppo acido.
B: sono più di 50.
C: formano i lipidi.
Vero o falsoVero o falso
1

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Chimica

Un amminoacido polare
A che amminoacido corrisponde la struttura in figura?
A: Alla serina.
B: All'isoleucina.
C: Alla cisteina.
Scelta multiplaScelta multipla
4

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Chimica

L'attività ottica degli amminoacidi
Tutti gli amminoacidi tranne la lisina, in cui R=H, hanno un centro chelante in corrispondenza del carbonio beta e quindi sono otticamente inattivi.
Trova erroreTrova errore
1

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Chimica

Gli enzimi
Gli enzimi sono:
A: proteine.
B: lipidi.
C: carboidrati.
D: acidi nucleici.
Scelta multiplaScelta multipla
1

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Chimica

Le proteine
I ________ sono polimeri costituiti da residui di amminoacidi uniti da legami ________: chimicamente, il legame avviene tra il gruppo ________ e il gruppo amminico, con la perdita di una molecola di ________.
Completamento chiusoCompletamento chiuso
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