Denaturazione delle proteine - Prove ed esercizi Zanichelli

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Capitolo 17. Amminoacidi, peptidi e proteine

Legame peptidico / Reattività delle proteine / Struttura secondaria delle proteine / Denaturazione delle proteine / Amminoacidi essenziali / Struttura terziaria delle proteine / Struttura primaria delle proteine / Amminoacidi / Tipi di proteine

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2B - Le proteine

Amminoacidi essenziali / Struttura terziaria delle proteine / Denaturazione delle proteine / Tipi di proteine / Classificazione degli amminoacidi e punto isoelettrico / Funzioni delle proteine / Struttura quaternaria delle proteine / Legame peptidico / Emoglobina e mioglobina / Struttura primaria delle proteine / Amminoacidi

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Capitolo 11. Le ammine e altri composti azotati

Proprietà fisiche e chimiche delle ammine / Sali di ammonio quaternario / Proprietà e reattività delle ammidi / Denaturazione delle proteine / Sintesi di alcoli, fenoli ed eteri

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Capitolo 11. Le ammine e altri composti azotati

Sintesi delle ammine / Proprietà fisiche e chimiche delle ammine / Formule delle ammine / Nomenclatura IUPAC delle ammine / Gruppo funzionale amminico / Orbitali sp3 / Fosfolipidi / Sostituenti orto, meta e para / Sostituzione elettrofila aromatica / Isomeria ottica / Enantiomeri e diastereosomeri / Proprietà e reattività delle ammidi / Denaturazione delle proteine

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Capitolo 3. Le biomolecole: proteine e acidi nucleici

Legame peptidico / Classificazione degli amminoacidi e punto isoelettrico / Classificazione e nomenclatura degli enzimi / Struttura secondaria delle proteine / Struttura primaria delle proteine / Amminoacidi / Denaturazione delle proteine / Sintesi proteica / Tipi di proteine / Codice genetico

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Capitolo 15 – Amminoacidi, peptidi e proteine

Classificazione e nomenclatura degli enzimi / Struttura primaria delle proteine / Legame peptidico / Enzimi / Denaturazione delle proteine / Amminoacidi / Isomeria negli amminoacidi

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Capitolo 15 – Amminoacidi, peptidi e proteine

Classificazione e nomenclatura degli enzimi / Struttura primaria delle proteine / Legame peptidico / Enzimi / Denaturazione delle proteine / Amminoacidi / Isomeria negli amminoacidi

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Capitolo 3. Gli amminoacidi e le proteine

Amminoacidi / Tipi di proteine / Emoglobina e mioglobina / Struttura secondaria delle proteine / Struttura terziaria delle proteine / Funzioni delle proteine / Struttura primaria delle proteine / Denaturazione delle proteine / Precipitazione frazionata / Sintesi proteica / Struttura quaternaria delle proteine

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