Chimica - Scuola secondaria di secondo gradoBiomolecoleCarboidratiMonosaccaridi

Capitolo 14. Carboidrati

10 esercizi
SVOLGI
INFO

Chimica

Gli epimeri
Gli epimeri sono gruppi funzionali che differiscono per la polarità di un solo centro stereogeno.
Trova errore
3

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Chimica

Polisaccaridi
Qual è il polisaccaride di riserva contenuto nei cereali?
A: cellulosa
B: glicogeno
C: lignina
D: amido
Scelta multipla
1

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Biologia

I monosaccaridi
Indicare, per ciascuno dei casi riportati, quale monosaccaride tra glucosio, fruttosio e gliceraldeide possiede la caratteristica indicata.
A: È un aldoesoso.
B: Ha un gruppo chetonico.
C: È un aldotrioso.
D: È un chetoesoso.
Domande in serie
5

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Scienze naturali

Il D-(+)-mannosio
Il D-(+)-mannosio è un monosaccaride
A: aldopentoso
B: aldoesoso
C: chetopentoso
D: chetoesoso
Scelta multipla
4

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Biologia

La nomenclatura di Fischer
Utilizzando la nomenclatura di Fischer, come si può definire questo monosaccaride?
A: D-glucosio.
B: 5-idrossi-aldoesoso.
C: L-glucosio.
Scelta multipla
2

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Scienze naturali

La cellulosa
La cellulosa:
A: è un polisaccaride insolubile in acqua.
B: ha una funzione di sostegno nelle piante, poiché costituisce la struttura della parete cellulare delle cellule che le compongono.
C: non è digeribile dal nostro organismo, in quanto non possediamo enzimi in grado di catalizzare l'idrolisi dei legami β-glicosidici.
D: è costituita da un gran numero di molecole di β-glucosio, legate tra loro da legami 1,4-β-glicosidici.
Vero o falso
3

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Chimica

La classificazione degli zuccheri
Gli zuccheri possono essere classificati in: monosaccaridi (zuccheri semplici), ________ (due unità saccaridiche legate insieme), ________ ( fino a dieci unità saccaridiche legate insieme) e ________ (numerose unità saccaridiche legate insieme). Il legame tra le singole unità è chiamato legame ________.
Completamento aperto
2

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Chimica

I monosaccaridi
Qual è il nome del monosaccaride rappresentato?
A: glucosio α
B: glucosio ß
C: fruttosio α
D: fruttosio ß
Scelta multipla
2

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Chimica

Disaccaridi
Il disaccaride formato da glucosio e fruttosio è il
A: maltosio
B: galattosio
C: saccarosio
D: lattosio
Scelta multipla
1

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Chimica

Disaccaridi
Indica quale disaccaride è formato dalle seguenti coppie di monosaccaridi.

1. glucosio + fruttosio: ________
2. α-D-glucosio + α-D-glucosio: ________
3. ß-D-glucosio + ß-D-glucosio: ________
4. galattosio + glucosio: ________
Completamento aperto
3

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