Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo grado Dietetica Le diete Dieta equilibrata

5 Alimentazione equilibrata e differenti tipologie dietetiche

13 esercizi

SVOLGI

Filtri

Scienza e cultura dell'alimentazione

Il fabbisogno energetico totale (FE) è dato da:

A: MB x TID

B: MB x Energia dell'accrescimento

C: MB x LAF

D: nessuna delle risposte precedenti

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
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Il quoziente respiratorio QR = 1 corrisponde al valore dei:

A: glucidi

B: lipidi

C: sali minerali

D: protidi

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I LARN 2014 sono valori che indicano:

A: le tabelle di composizione degli alimenti

B: un sistema di controllo igienico

C: i livelli di assunzione raccomandati di nutrienti

D: i livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia

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Secondo i LARN 2014 il fabbisogno di proteine per kg di peso corporeo di un adulto è di:

A: 0,5 g

B: 1 g

C: 0,9 g

D: 0,95 g

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Il fabbisogno di acqua nell'adulto si considera pari a circa:

A: 0,5 g d'acqua per ogni kcal assunta

B: 1 g d'acqua per ogni kcal assunta

C: 3 g d'acqua per ogni kcal assunta

D: nessuna delle risposte precedenti

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I vegani sono persone che seguono la dieta:

A: vegetariana

B: vegetaliana

C: eubiotica

D: macrobiotica

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La dieta eubiotica è stata ideata dal medico italiano:

A: F. Fidanza

B: E. Del Toma

C: L. Pecchiai

D: E. Lanzola

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Ha ideato il movimento "Slow food":

A: A. Keys

B: C. Petrini

C: C. Cannella

D: M. Todisco

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La dieta a zona apporta il:

A: 15% di proteine

B: 20% di glucidi

C: 30% di proteine

D: 40% di lipidi

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È una dieta che proviene da un territorio con il più elevato numero di ultracentenari al mondo:

A: dieta nordica

B: dieta giapponese di Okinawa

C: dieta macrobiotica

D: dieta mediterranea

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A: Il "quoziente respiratorio" è dato dal rapporto tra CO₂ prodotta e O₂ consumato.

B: SINU significa Società Internazionale di Nutrizione Umana.

C: La dieta a zona è una dieta equilibrata e rispetta i LARN.

D: d) La dieta Dukan è una dieta dimagrante iperglucidica

Vero o falso

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La dieta ________ è stata studiata per la prima volta dal nutrizionista americano Ancel Keys, mentre la dieta ________ è stata proposta dal medico italiano Luciano Pecchiai.

Completamento aperto

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La dieta nordica, detta "dieta dei ________", costituisce un modello di riferimento alimentare dei Paesi ________.

Completamento aperto

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