Scienze naturali - Scuola secondaria di secondo gradoL'acqua e le biomolecoleLa molecola d'acquaLa struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni

Le molecole, l'acqua e i composti del carbonio

10 esercizi
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Scienze naturali

L'acqua
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A: L'acqua deve la maggior parte delle proprie caratteristiche (tensione superficiale, punto di ebollizione, capillarità ecc.) ai legami a idrogeno che può formare con molte altre sostanze.
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Biologia

Il carbonio
Il carbonio ha complessivamente quattro elettroni, di cui due nel livello più esterno. Per questo forma generalmente due legami: si tratta di legami ionici e molto deboli. In questo modo si formano le molecole biologiche, talvolta formate da lunghe catene lineari, ramificate o chiuse ad anello.
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I legami
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A: L'acqua è una molecola polare perché ha legami polari che formano angoli di 104,5°; al contrario, il diossido di carbonio è una molecola apolare perchè i suoi legami, pur essendo polari, formano un angolo di 180°.
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Scienze naturali

Il legame a idrogeno
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A: Il legame a idrogeno si chiama così perché si forma tra atomi o molecole di idrogeno poste a breve distanza tra loro.
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I legami
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A: Tra ossigeno e idrogeno si forma un legame covalente semplice apolare.
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Scienze naturali

I legami intermolecolari
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A: I legami intermolecolari possono essere più forti di quelli intramolecolari.
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Scienze naturali

I polimeri
I polimeri sono molecole grandi e complesse formate da numerosi pezzi chiamati dimeri.
Le proteine (dette anche protidi) sono polimeri di nucleotidi.
I carboidrati sono polimeri di monosaccaridi.
Gli acidi nucleici (DNA ed RNA) sono formati da amminoacidi.
Per unire due monomeri è necessaria una reazione di idrolisi, mentre la loro separazione avviene per condensazione.
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Scienze naturali

Le forze di London
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A: Le forze di London sono più deboli dei legami a idrogeno
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Scienze naturali

I gruppi funzionali
Associa gli atomi che caratterizzano ciascun gruppo funzionale al nome del gruppo stesso.

CO: ________
NH2:  ________
CONH2: ________
COOH: ________
OH: ________
Posizionamento
3

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Scienze naturali

La geometria dei legami
A: Se il carbonio forma un legame singolo e due legami doppi, la geometria è tetraedrica
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