7 . La chimica dell’acqua #95944 - Prove ed esercizi Zanichelli

Polarità delle molecole

A:

La polarità di una molecola dipende solo dalla presenza di legami covalenti polari.

B:

La distribuzione asimmetrica della carica elettrica crea un dipolo.

C:

Il diossido di carbonio (CO₂) è una molecola polare.

D:

Il tetracloruro di carbonio presenta una struttura tetraedrica in cui i dipoli si annullano.

Vero o falso

Calore specifico dell'acqua

Il calore specifico dell'acqua è ________ rispetto a quello di altre sostanze. In particolare è definito come la quantità di ________ assorbita da 1 ________ di sostanza che causa l'aumento di ________ di 1 ________.

Completamento chiuso

Legami chimici tra molecole

Il legame a idrogeno è un legame ________ che si crea grazie all'attrazione che l'atomo di ________ di una molecola di acqua esercita nei confronti di atomi di ________ di molecole vicine. Tale legame non prevede la condivisione di ________ ma l'attrazione di natura ________ tra poli elettrici in molecole diverse.

Completamento aperto

Legami chimici dell'acqua

Tra molecole di acqua si instaurano:

A:

legami covalenti omopolari

B:

legami covalenti polari

C:

legami a idrogeno

D:

legami ionici

Scelta multipla

Solventi

A:

Solventi polari sciolgono con facilità tutti i tipi di soluti.

B:

Quando il solvente è l'acqua la solvatazione prende il nome di idratazione.

C:

Una soluzione costituita da HCl disciolto in acqua rappresenta un esempio di soluzione elettrolitica

D:

La sostanza che viene disciolta all'interno di una soluzione viene definita solvente

Vero o falso

Acqua allo stato solido

Allo stato solido le molecole di acqua:

A:

hanno una distanza reciproca che è molto variabile

B:

creano un reticolo cristallino

C:

hanno una disposizione altamente disordinata

D:

hanno una elevata mobilità

Scelta multipla

Solubilità in acqua

Quale delle seguenti sostanze non è solubile in acqua?

A:

C₆H₁₂O₆ (glucosio)

B:

HCl

C:

CCl₄

D:

NaCl

Scelta multipla

Calore specifico dell'acqua

L'acqua ha un calore specifico:

A:

simile a quello di un buon conduttore di calore.

B:

minore rispetto a un buon conduttore di calore.

C:

basso come tutti gli isolanti termici.

D:

maggiore rispetto a un buon conduttore di calore.

Scelta multipla

Capillarità

Il fenomeno della capillarità è dovuto:

A:

alla sola tensione superficiale dell'acqua.

B:

sia alle forze di coesione tra le molecole di acqua sia alle forze di adesione tra le molecole di acqua e quelle del vetro.

C:

alla polarità delle molecole d'acqua.

D:

all'attrazione tra le molecole dovuta ai legami a idrogeno

Scelta multipla

Tensione di vapore e pressione esterna

All'aumentare della temperatura di un liquido la tensione di vapore ________. Quando la tensione di vapore ________ la pressione esterna il liquido bolle. L'acqua bolle a 100ºC se la pressione esterna è ________ ad un'atmosfera. Quando invece la pressione esterna è ________ di un'atmosfera (come in alta montagna) l'ebollizione avviene ad una temperatura ________.

Completamento chiuso

Tensione superficiale

Un liquido che ha una maggiore tensione superficiale crea gocce:

A:

con una maggiore tensione di vapore

B:

ovoidali

C:

sferoidali

D:

con una maggiore superficie di contatto con il piano di appoggio

Scelta multipla

Tensioattivi

L'aggiunta di tensioattivi all'acqua:

A:

ostacola l'incorporazione di aria nell'acqua.

B:

aumenta il numero di legami a idrogeno nell'acqua.

C:

non permette il lavaggio di macchie di grasso senza l'aumento della temperatura.

D:

permette la riduzione della tensione superficiale dell'acqua.

Scelta multipla

Evaporazione

A:

I liquidi passano allo stato aeriforme attraverso l'evaporazione

B:

L'evaporazione avviene ad una determinata temperatura

C:

Il concetto di evaporazione e di ebollizione si equivalgono

D:

Un liquido evapora facilmente se la sua tensione di vapore è alta

Vero o falso

Tensione superficiale

La ________ rappresenta la tendenza delle molecole della superficie di un liquido a lasciarsi attarre verso l'interno.

La tensione superficiale diminuisce all'aumentare ________

La tensione superficiale dell'acqua viene ridotta dall'aggiunta

Posizionamento

Capillarità

A:

L'acqua sale all'interno di un tubo sottile ad un'altezza maggiore rispetto a quella raggiunta in un tubo più largo.

B:

La superficie di una colonna d'acqua all'interno di un tubo presenta un menisco convesso.

C:

In corrispondenza di un innalzamento capillare il menisco è concavo.

D:

Il mercurio presenta un menisco convesso perché non presenta affinità chimica nei confronti delle molecole che costitutiscono il vetro.

Vero o falso

Solubilità

A:

La regola base della solubilià è che il simile scioglie il simile.

B:

I solventi polari possono solubilizzare gli zuccheri.

C:

Esano, cloroformio e acetone sono esempi di solventi polari.

D:

Solventi apolari sciolgono sia molecole polari che apolari.

Vero o falso

pH

Indicare come vengono definite le seguenti soluzioni caratterizzate da diverso pH:
soluzione con pH=7: ________

soluzione con pH=9 ________

soluzione con pH=3 ________

Posizionamento

Soluti e solventi

Una soluzione è un miscuglio ________ costituito da un ________ (la sostanza che viene disciolta) e un ________ (la sostanza che discioglie). Quando il solvente è l'acqua e il soluto è un composto ionico, quest'ultimo subisce un processo di ________. Se invece il soluto aggiunto all'acqua è una sostanza polare questo va incontro a .

Posizionamento

Solubilità dell'acqua

L'acqua non può solubilizzare:

A:

le sostanze apolari come l'esano

B:

le sostanze polari come l'acol etilico

C:

gli zuccheri come il saccarosio

D:

le sostanze ioniche come KNO₃

Scelta multipla

Ioni

Una sostanza viene definita un acido se in acqua libera ioni ________ , detti anche ioni ________. Viene altrimenti chiamata base se una volta sciolta in acqua rilascia ioni ________, detti ioni ________. Anche se per comodità si parla di ioni H⁺ in realtà se essi si legano a molecole d'acqua formando ioni H₃O⁺.

Posizionamento