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Chimica

Gruppi funzionali
Ogni composto che contiene un gruppo amminico e un gruppo ________ è un ________ .
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Chimica

Assegna un nome all'amminoacido
Il nome corrente dell'amminoacido illustrato in figura è: ________ .
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Chimica

Classificazione degli amminoacidi
Per ognuno degli amminoacidi elencati con una sigla a tre lettere indica se si tratta di un amminoacido alifatico, aromatico, polare non carico, polare carico positivamente, polare carico negativamente, imminoacido.

Asp = amminoacido ________ .
Lys = amminoacido ________ .
Leu = amminoacido ________ .
Phe = amminoacido ________ .
Gly = amminoacido ________ .
Ser = amminoacido ________ .
Met = amminoacido ________ .
Asn = amminoacido ________ .
Pro = amminoacido ________ .
His = amminoacido ________ .
Completamento apertoCompletamento aperto
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Chimica

Gli amminoacidi
Gli amminoacidi possono essere ________ in base alle caratteristiche chimiche del ________ . Undici amminoacidi sono definiti polari o ________ , in quanto nella catena laterale sono presenti ________ che attraggono molecole d'acqua. Gli altri nove amminoacidi hanno catene laterali che non attraggono ________ , per cui sono classificati come non polari o ________ .
PosizionamentoPosizionamento
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Chimica

Le proteine
Le proteine formate solo da catene ________ sono dette proteine ________ . Altre biomolecole, chiamate proteine ________ , contengono nella molecola anche una parte non costituita da amminoacidi, che è chiamata ________ . L'emoglobina e un esempio di proteina ________ . La molecola di emoglobina è formata da ________ catene polipeptidiche, ciascuna delle quali è legata a un gruppo chiamato ________ . Questo gruppo è un grosso ________ contenente uno ione ferroso Fe2+.
PosizionamentoPosizionamento
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Chimica

La struttura delle proteine
La struttura ________ delle proteine dipende dalle interazioni che si istaurano tra i gruppi R degli amminoacidi ________ e con l'ambiente circostante, e rappresenta la struttura ________ della proteina.
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Chimica

Caratteristiche delle proteine
Le proteine ________ sono insolubili in acqua a causa dell'elevato numero di gruppi R ________ degli amminoacidi presenti sull'α-elica. Nelle proteine ________ la maggior parte degli amminoacidi ________ si aggrega all'interno della proteina ripiegata.
Completamento chiusoCompletamento chiuso
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Chimica

Conformazione e funzione delle proteine
Quando una proteina ha la conformazione adatta a svolgere una particolare e specifica funzione, è nella sua forma ________ . Una proteina ________ è una proteina che non è più in grado di svolgere le sue caratteristiche funzioni in quanto la sua ________ si discosta significativamente dalla forma originale.
Completamento chiusoCompletamento chiuso
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Chimica

Funzione delle proteine e utilizzo dell'organismo
Associa ad ogni caratteristica funzione delle proteine il corrispondente utilizzo che ne fa un organismo.

1. La funzione di controllo è utilizzata per ________ .
2. La funzione di catalisi è utilizzata per ________ .
3. La funzione di movimento è utilizzata per ________ .
4. La funzione di protezione è utilizzata per ________ .
5. La funzione di riserva è utilizzata per ________ .
6. La funzione strutturale è utilizzata per ________ .
7. La funzione di tampone è utilizzata per ________ .
8. La funzione di trasformazione di energia è utilizzata per ________ .
9. La funzione di trasporto è utilizzata per ________ .
PosizionamentoPosizionamento
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Chimica

Proteine e definizioni 1
Associa a ciascun termine la definizione che ritieni corretta.

1. Amminoacido = ________ .
2. Amminoacido essenziale = ________ .
3. Legame peptidico = ________ .
4. Oligopeptide = ________ .
5. Proteina = ________ .
6. Struttura primaria = ________ .
7. Struttura secondaria = ________ .
8. Struttura terziaria = ________ .
9. Struttura quaternaria = ________ .
PosizionamentoPosizionamento
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Chimica

Proteine e definizioni 2
Associa a ciascun termine la definizione che ritieni corretta.

1. α-elica = ________ .
2. β-foglietto = ________ .
3. Ponte disolfuro = ________ .
4. Proteina fibrosa = ________ .
5. Proteina globulare = ________ .
6. Denaturazione = ________ .
7. Coagulazione = ________ .
8. Proteina coniugata = ________ .
9. Gruppo prostetico = ________ .
PosizionamentoPosizionamento
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Chimica

Vero o falso?
A: Alcune proteine sono responsabili della contrazione muscolare.
B: Tutte le proteine sono enzimi.
C: Alcune proteine servono per accumulare ioni metallici.
D: Alcune proteine sono ormoni.
E: Tutte le proteine svolgono un'azione di protezione contro gli antigeni.
F: Alcune proteine controllano il pH del sangue.
Vero o falsoVero o falso
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Chimica

Amminoacidi essenziali
Quale tra i seguenti è un amminoacido essenziale?
A: Aspartato.
B: Tirosina.
C: Metionina.
D: Serina.
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Chimica

La struttura primaria di una proteina
La struttura primaria di una proteina dipende dalla formazione di legami:
A: Disolfuro.
B: Idrogeno.
C: Peptidici.
D: Ionici.
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Chimica

L'α-elica
Un' α-elica è formata da:
A: Legami idrogeno.
B: Legami idrofobici.
C: Legami idrostatici.
D: Ponti disolfuro.
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Chimica

Il collagene
La struttura del collagene può essere descritta come:
A: Un α-elica.
B: Una doppia elica.
C: Una tripla elica.
D: Un β-foglietto.
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Chimica

Catene laterali negli amminoacidi
Quale, fra i seguenti amminoacidi, ha una catena laterale in grado di dare interazioni idrofobiche in una struttura terziaria?
A: Lisina.
B: Fenilalanina.
C: Serina.
D: Glutammina.
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Chimica

α-elica e β-foglietto nelle proteine
Nelle proteine l'α-elica e il β-foglietto sono esempi di una:
A: Struttura primaria.
B: Struttura secondaria.
C: Struttura terziaria.
D: Struttura quaternaria.
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Chimica

La struttura quaternaria delle proteine
Nella struttura quaternaria, le subunità sono unite tra loro da:
A: Legami peptidici.
B: Ponti disolfuro.
C: Legami covalenti.
D: Legami non covalenti.
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Chimica

Denaturazione delle proteine
La denaturazione delle proteine comporta:
A: La distruzione della struttura primaria.
B: La rottura dei legami peptidici.
C: La distruzione dei legami idrogeno.
D: Cambiamenti irreversibili nella molecola.
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