Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo grado I nutrienti nel corpo umano Apparato digerente Metabolismo

11. Metabolismo energetico e alimentazione equilibrata

10 esercizi

SVOLGI

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Scienza e cultura dell'alimentazione

1. Molecola del metabolismo cellulare ad elevata energia:

A: ADP

B: ATP

C: NAD⁺

D: GDP

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2. È un intermedio della glicolisi:

A: acido citrico

B: acido fumarico

C: acido malico

D: acido 2-fosfoglicerico

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3. Il ciclo degli acidi tricarbossilici viene detto anche:

A: ciclo dei pentoso fosfati

B: ciclo dell'urea

C: ciclo di Krebs

D: nessuna delle risposte precedenti

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4. È la molecola che entra nel ciclo di Krebs:

A: acido acetico

B: acetil-CoA

C: acido succinico

D: acido piruvico

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5. Dalla completa ossidazione di una molecola di glucosio si ottengono teoricamente:

A: 32 molecole di ATP

B: 34 molecole di ATP

C: 38 molecole di ATP

D: 50 molecole di ATP

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6. Durante la produzione del formaggio emmenthal avviene una fermentazione:

A: lattica

B: acetica

C: butirrica

D: propionica

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7. La fermentazione omolattica si verifica nella produzione di:

A: pane

B: crauti

C: vino

D: aceto

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8. È una biomolecola ad azione fungicida contenuta nei pomodori:

A: carvacrolo

B: apiolo

C: tomatina

D: capsidiolo

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9. I vegetali di colore rosso sono ricchi di:

A: isotiocianati

B: licopene

C: clorofilla

D: quercetina

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10. La colina è una biomolecola che si trova:

A: nell'arancia

B: nel cavolfiore

C: nella carne

D: nel tuorlo d'uovo

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