Capitolo A5. La chimica della vita #103713 - Prove ed esercizi Zanichelli

Il calore specifico dell'acqua

Quale caratteristica dell'acqua contribuisce a mantenere relativamente costanti le temperature degli oceani?

A:

L'acqua degli oceani ha bisogno di poco calore per mantenere costante la sua temperatura

B:

L'acqua ha un elevato calore specifico

C:

L'acqua salata ha una bassa tensione superficiale

D:

L'acqua salata è più densa di quella pura

Scelta multipla

Acqua e soluzioni

Indica quale soluto non si scioglie in acqua.

A:

NaCl

B:

Glucosio

C:

Saccarosio

D:

Olio

Scelta multipla

Le caratteristiche dell'acqua

Individua l'affermazione errata sulle proprietà dell'acqua.

A:

Nell'acqua si sciolgono facilmente le sostanze polari.

B:

Un ago metallico galleggia sulla superficie dell'acqua, a causa della tensione superficiale.

C:

La densità dell'acqua allo stato liquido è maggiore di quella allo stato solido.

D:

L'acqua ha un calore latente di vaporizzazione particolarmente basso.

Scelta multipla

I gruppi funzionali

I gruppi ________ sono gruppi di atomi che conferiscono specifiche proprietà chimiche alle molecole di cui fanno parte.
Le aldeidi e i chetoni hanno un gruppo ________.
Gli alcoli possiedono un gruppo ________.
Gli ________ carbossilici hanno un gruppo carbossilico.
Le ammine hanno un gruppo che contiene un atomo di ________ e due atomi di idrogeno (gruppo amminico).

Completamento aperto

L'acqua

Nella molecola dell'acqua, l'ossigeno si lega all'idrogeno attraverso un legame

A:

A idrogeno

B:

Ionico

C:

Covalente apolare

D:

Covalente polare

Scelta multipla

Acqua liquida e e ghiaccio

Il ghiaccio galleggia sull'acqua liquida perché

A:

L'acqua liquida è più pesante del ghiaccio

B:

L'acqua allo stato solido ha una maggior tensione superficiale dello stato liquido

C:

Il ghiaccio sottrae calore all'ambiente e si espande

D:

L'acqua allo stato solido è meno densa di quella allo stato liquido

Scelta multipla

La struttura dell'acqua

La forma sferica delle gocce d'acqua è dovuta

A:

Alla forte coesione tra le molecole d'acqua

B:

All'adesione dell'aria sulla superficie della goccia d'acqua

C:

Al fatto che l'acqua è più densa dell'aria

D:

Al fatto che l'acqua non si scioglie nell'aria

Scelta multipla

Gli alcoli

Il gruppo funzionale degli alcoli è composto

A:

Da un atomo di carbonio che lega un atomo di idrogeno e uno di ossigeno

B:

Da un atomo di ossigeno che lega un atomo di idrogeno

C:

Da un atomo di carbonio che lega un atomo di ossigeno

D:

Da un atomo di azoto che lega due atomi di idrogeno

Scelta multipla

Il pH

Sono state preparate tre soluzioni a pH diverso: la soluzione A possiede un pH pari a 6, la soluzione B possiede un pH pari a 7, la soluzione C possiede un pH pari a 8. Pertanto si deduce che

A:

La soluzione A è acida, la soluzione B è neutra, la soluzione C è basica

B:

La soluzione A è basica, la soluzione B è neutra, la soluzione C è acida

C:

La soluzione A è neutra, la soluzione B è acida, la soluzione C è basica

D:

La soluzione A è basica, la soluzione B è acida, la soluzione C è neutra

Scelta multipla

I polimeri

I polisaccaridi, le proteine e gli acidi nucleici sono dei ________, risultanti dall'assemblaggio di unità simili dette monomeri.
L'unione dei monomeri avviene attraverso delle reazioni chimiche di ________.
Ogni reazione ha come risultato la formazione di un legame ________ e la liberazione di una molecola di ________.
I polisaccaridi sono formati da catene di ________; le proteine sono catene di ________ e gli acidi nucleici sono catene di ________.

Completamento aperto