Chimica - Scuola secondaria di secondo grado Biomolecole Lipidi Sfingolipidi

Capitolo 2. I lipidi

10 esercizi

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Chimica

I lipidi

I lipidi sono sostanze organiche insolubili in ________ e solubili in solventi ________. Essi possono essere classificati in lipidi semplici e lipidi ________. Inoltre, gli acidi grassi sono esempi di ________ lipidici mentre alcune vitamine e ormoni sono esempi di ________ lipidici.

Completamento aperto

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Chimica

Gli acidi grassi

A: sono contenuti nei grassi.

B: sono derivati lipidici.

C: contengono atomi di azoto.

D: contengono un numero variabile di atomi di carbonio.

Vero o falso

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Chimica

La denominazione omega

Gli acidi grassi insaturi possono essere classificati in base alla posizione del doppio legame più lontano alla estremità metilica della catena. Gli acidi grassi della serie omega-9 sono essenziali. Anche l'acido linoleico, della serie omega-3, è essenziale.

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Chimica

I trigliceridi

I trigliceridi, o ________, rappresentano la principale riserva ________ degli organismi viventi e vengono accumulati nel tessuto ________ degli animali, sotto forma di ________, e nelle piante, sotto forma di ________.

Posizionamento

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Chimica

I saponi

Il trattamento a ________ di una miscela di grassi con una soluzione concentrata di ________ di sodio o di potassio dà luogo ad una reazione di ________ in cui si formano ________ di acidi grassi (saponi) e glicerolo.

Completamento chiuso

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Chimica

I fosfogliceridi

I fosfogliceridi contengono una molecola di ________ che esterifica due molecole di ________ e lega un gruppo ________ a cui è legata un'ulteriore molecola ________.

Completamento chiuso

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Chimica

I costituenti della guaina mielinica

Le sfingomieline contengono

A: sfingosina, un acido grasso e glucosio.

B: ceramide e fosfocolina.

C: sfingosina e fosfocolina.

D: ceramide e glucosio.

Scelta multipla

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Chimica

Gli sfingolipidi

A: contengono atomi di azoto.

B: hanno una struttura ciclica.

C: sono abbondanti nel tessuto nervoso.

D: contengono legami ammidici.

Vero o falso

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Chimica

Gli steroidi

Gli steroidi sono un gruppo di lipidi che presentano una struttura ________ di base. Fra i più abbondanti vi è il colesterolo, un composto a ________ atomi di carbonio. Il colesterolo è presente nelle membrane delle cellule ________ dove svolge un ruolo di ________ della fluidità di membrana. Un derivato del colesterolo, il 7-deidrocolesterolo è il precursore della ________.

Posizionamento

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Chimica

Le vitamine

Sono definite vitamine le sostanze che presentano tre specifiche caratteristiche: sono molecole di natura ________; hanno un fabbisogno giornaliero da pochi ________ a qualche decina di milligrammi; non sono sintetizzabili dall'________ e debbono perciò essere assunte con l'________.

Completamento aperto

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