Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo grado Dietetica Consumi e abitudini alimentari Fattori antropologici e religiosi

7 – Consuetudini alimentari nelle grandi religioni e cultura del cibo

10 esercizi

SVOLGI

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Secondo l'induismo sono alimenti che nutrono il corpo e purificano la mente:

A: alimenti sattvici

B: alimenti rajasici

C: alimenti tamasici

D: nessuna delle risposte precedenti

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Un cibo "adatto" secondo la religione ebraica viene detto:

A: yang

B: kosher

C: halal

D: haram

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L'islamismo fa divieto di consumo della carne di:

A: pecora

B: capra

C: coniglio

D: maiale

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Antropologo autore del triangolo culinario "crudo, cotto e putrido":

A: Ballarini

B: Levi-Strauss

C: Fischler

D: Harris

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Il testo religioso principale dell'ebraismo è:

A: il Vangelo

B: le Upanishad

C: la Torah

D: il Corano

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Il mese di digiuno praticato dai fedeli musulmani viene chiamato:

A: Quaresima

B: Halal

C: Pesah

D: Ramadan

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Tabù è un termine di origine polinesiana che significa:

A: proibito

B: nutritivo

C: commestibile

D: putrido

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A: Secondo l'islamismo un cibo considerato impuro viene detto "haram".

B: L'uovo è uno degli alimenti simbolici del cristianesimo.

C: Il cavallo viene considerato non commestibile in Gran Bretagna e negli USA.

D: La pratica dello Zen si riferisce alle scuole buddhiste giapponesi.

E: Il pane arabo non ha subito la lievitazione.

F: Secondo l'islamismo e l'ebraismo non si può mangiare il sangue di nessun animale.

Vero o falso

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Il principale testo religioso ebraico è la ________ . La macellazione rituale ebraica viene denominata ________ .

Completamento aperto

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Nella religione islamica il cibo puro viene denominato ________ , quello impuro haram e ________ quello sospetto il cui consumo è lasciato alla coscienza individuale.

Completamento aperto

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