Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo grado
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    • Silvano Rodato

    Alimentazione Oggi 5

    La sezione Prove mostra tutte le raccolte di esercizi del libro che hai scelto, divise per capitoli.
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    Alimentazione Oggi 5
    Alimentazione Oggi 5

    Scienza e cultura dell'alimentazione

    10 esercizi

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    1 – Innovazioni di filiera e nuovi prodotti alimentari
    Alimenti funzionali / Turismo sostenibile / Elementi di economia / Piramide alimentare / Nuovi alimenti / Alimenti di gamma / Diete vegetariane
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    2 – Sicurezza alimentare e malattie alimentari trasmesse con gli alimenti
    Malattie causate da batteri / Contaminazione biologica / Tipologie delle affezioni / Contaminazione diretta e indiretta / Malattie causate da metazoi / Contaminazione chimica / Contaminazione fisica / Tumori e neoplasie / Malattie causate da prioni
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    2 – Sicurezza alimentare e malattie alimentari trasmesse con gli alimenti
    Malattie causate da batteri / Contaminazione biologica / Tipologie delle affezioni / Contaminazione diretta e indiretta / Malattie causate da metazoi / Contaminazione chimica / Contaminazione fisica / Tumori e neoplasie / Malattie causate da prioni
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    3 – Sistema HACCP e qualità degli alimenti
    HACCP / Rischio di contaminazione / Normativa / Igiene personale / Qualità alimentare / Frodi
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    4 – Alimentazione equilibrata e LARN
    Dieta equilibrata / Bilancio energetico / Piramide alimentare / Dieta mediterranea / Bilancio idrico / Caratteristiche e funzione delle proteine
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    5 – Alimentazione nelle diverse condizioni fisiologiche e tipologie dietetiche
    Diete a basso contenuto di glucidi / Alimentazione in gravidanza / Evoluzione e sviluppo sostenibile / Ristorazione collettiva / Piramide alimentare / Caratteristiche e funzione dei sali minerali / Alimentazione nell'adolescenza / Alimentazione nella terza età / Diete vegetariane
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    5 – Alimentazione nelle diverse condizioni fisiologiche e tipologie dietetiche
    Diete a basso contenuto di glucidi / Alimentazione in gravidanza / Evoluzione e sviluppo sostenibile / Ristorazione collettiva / Piramide alimentare / Caratteristiche e funzione dei sali minerali / Alimentazione nell'adolescenza / Alimentazione nella terza età / Diete vegetariane
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    6 – Dieta in particolari condizioni patologiche
    Malattie da carenze alimentari / Malattie da eccessi alimentari / Tumori e neoplasie / Anoressia / Vitamine idrosolubili / Aterosclerosi / Celiachia / Vitamine liposolubili
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    6 – Dieta in particolari condizioni patologiche
    Malattie da carenze alimentari / Malattie da eccessi alimentari / Tumori e neoplasie / Anoressia / Vitamine idrosolubili / Aterosclerosi / Celiachia / Vitamine liposolubili
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    7 – Consuetudini alimentari nelle grandi religioni e cultura del cibo
    Scelte alimentari
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    7 – Consuetudini alimentari nelle grandi religioni e cultura del cibo
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    Articolazione del corso “Alimentazione Oggi 5”
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