Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo grado Alimentazione e salute Malnutrizioni Malattie da carenze alimentari

6 - Dieta in particolari condizioni patologiche

10 esercizi

SVOLGI

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La gotta è una malattia del metabolismo:

A: glucidico

B: lipidico

C: minerale

D: purinico

Scelta multipla

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Centro Assistenza

Scienza e cultura dell'alimentazione

Il termine anoressia significa:

A: buon appetito

B: fame insaziabile

C: mancanza di appetito

D: debolezza nervosa

Scelta multipla

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Il soggetto iperteso rischia:

A: reflusso gastro-esofageo

B: danni oculari

C: diabete

D: calcoli biliari

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La celiachia comporta una intolleranza al:

A: fruttosio

B: galattosio

C: lattosio

D: glutine

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È un fattore cancerogeno attivante:

A: il benzopirene

B: la vitamina C

C: la fibra alimentare

D: il selenio

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Lo scorbuto è una malattia causata dalla carenza di:

A: vitamina PP

B: vitamina A

C: vitamina E

D: vitamina C

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L'eccesso di sale nella dieta aumenta il rischio di ammalarsi di:

A: diabete

B: ipertensione

C: cirrosi epatica

D: diverticoli del colon

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A: Gli acidi grassi trans nella dieta aumentano il colesterolo-LDL.

B: I radicali liberi sono sostanze dannose per le cellule dell'organismo.

C: Sono agenti anticancerogeni le vitamine A, C, E ed il selenio.

D: Il kwashiorkor è una sindrome dovuta a carenza di glucidi.

E: Nell'obesità androide prevale il grasso ombelicale rispetto a quello delle anche.

F: La pressione arteriosa minima considerata ottimale è di 80 mm di Hg.

Vero o falso

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L' ________ rappresenta un fattore di rischio responsabile di: ingrossamento del muscolo cardiaco, infarto, ictus, danni renali e danni oculari. Si previene con una dieta a basso contenuto di ________ .

Completamento aperto

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La carenza di vitamina A è responsabile di ________ o cecità notturna, mentre la carenza di vitamina PP è responsabile di ________ .

Completamento aperto

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