Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo grado
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    • Silvano Rodato

    Alimenti, turismo e ambiente 5

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    Alimenti, turismo e ambiente 5
    Alimenti, turismo e ambiente 5

    Scienza e cultura dell'alimentazione

    10 esercizi

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    1 - Turismo sostenibile e risorse enogastronomiche
    Elementi di economia / Evoluzione e sviluppo sostenibile / Qualità alimentare / I consumi alimentari in Europa / Storia e geografia del turismo
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    1 - Turismo sostenibile e risorse enogastronomiche
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    2 - Turismo e risorse gastronomiche degli Stati europei
    Generalità sugli alimenti del terzo gruppo / Piramide alimentare
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    2 - Turismo e risorse gastronomiche degli Stati europei
    Generalità sugli alimenti del terzo gruppo / Piramide alimentare
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    3 - Turismo e risorse gastronomiche dei principali Stati extra-europei
    Piramide alimentare / Storia e geografia del turismo / Turismo sostenibile / Fattori antropologici e religiosi / I consumi alimentari in Europa
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    4 - Salute e benessere nei luoghi di lavoro
    Rischio di contaminazione / Igiene personale / Contaminazione fisica / HACCP
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    5 - Alimentazione equilibrata e differenti tipologie dietetiche
    LARN / Ristorazione collettiva / Dieta mediterranea / Dieta equilibrata / Bilancio idrico / Diete a basso contenuto di glucidi / Evoluzione e sviluppo sostenibile
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    6 - Dieta in particolari condizioni patologiche
    Malattie cardiovascolari e ipertensione / Malattie da eccessi alimentari / Tumori e neoplasie / Anoressia / Vitamine idrosolubili / Aterosclerosi / Celiachia / Caratteristiche e funzione delle vitamine / Vitamine liposolubili
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    6 - Dieta in particolari condizioni patologiche
    Malattie cardiovascolari e ipertensione / Malattie da eccessi alimentari / Tumori e neoplasie / Anoressia / Vitamine idrosolubili / Aterosclerosi / Celiachia / Caratteristiche e funzione delle vitamine / Vitamine liposolubili
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    Articolazione del corso “Alimenti, turismo e ambiente 5”
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