Chimica - Scuola secondaria di secondo grado Biomolecole Lipidi Acidi grassi

5B - I lipidi

20 esercizi

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Chimica

Assegna il nome tradizionale ai seguenti acidi grassi rappresentati in modo sintetico con numero di atomi di carbonio e doppi legami.

C18:0 = ________ .
C16:1 = ________ .
C18:2 = ________ .

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Chimica

Assegna il nome IUPAC ai seguenti acidi grassi rappresentati in modo sintetico con numero di atomi di carbonio e doppi legami.

C14:0 = ________ .
C18:1 = ________ .
C16:0 = ________ .

Completamento aperto

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Chimica

Gli acidi grassi sono acidi ________ caratterizzati da una lunga catena ________ non ________ . Ci sono due classi di composti, gli acidi grassi ________ , se la catena carboniosa non contiene ________ legami e gli acidi grassi ________ , se la catena carboniosa contiene ________ legami.

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Chimica

Gli acidi grassi sono ________ in acqua, perché le loro catene carboniose ________ piuttosto lunghe non stabiliscono con l'acqua legami ________ .

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Chimica

Nella maggior parte dei glicerofosfolipidi, la molecola polare è un ________ (etanolammina, colina, L-serina), una molecola in cui il gruppo ________ è separato dal gruppo alcolico da due atomi di ________ .

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Chimica

Il trasporto ________ è il trasferimento di una sostanza attraverso la ________ cellulare da una regione a concentrazione più ________ a una a concentrazione più ________ , sfruttando una proteina di membrana senza che ci sia consumo di ________ cellulare.

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Chimica

La struttura di base delle ________ cellulari è il ________ lipidico, un ________ strato di molecole di lipidi. Gli strati del bilayer sono costituiti da molecole di ________ . Le molecole rivolte verso l' della cellula sono sistemate in modo che la ________ polare sia a contatto con l'ambiente acquoso ________ . Le code ________ degli strati sono a contatto le une con le altre. La parte ________ dello strato interno è a contatto con il ________ cellulare.

Posizionamento

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Chimica

La vitamina A, detta anche ________ , ha un ruolo importante nel processo di ________ , in cui si ha la sua conversione in ________ e, successivamente, in rodopsina. Aiuta la protezione delle membrane delle ________ e dei tessuti epiteliali. La sua carenza provoca secchezza degli ________ e della ________ , la sterilità ________ , la ________ notturna. È presente solo negli organismi ________ che ricavano la vitamina A anche dai ________ , composti di colore giallo, arancione o rosso, contenuti nella ________ e nella verdura.

Posizionamento

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Chimica

I trigliceridi sono ________ e, come tali, possono essere ________ . La reazione di ________ richiede un catalizzatore, che può essere sia un acido ________ sia una base ________ .

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Chimica

Il trasporto ________ è un processo non spontaneo di ________ delle molecole attraverso la membrana cellulare ________ gradiente di concentrazione con ________ di energia.

Completamento chiuso

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Chimica

Associa ad ogni termine dell'elenco la definizione che ritieni corretta.

1. Lipide = ________ .
2. Acido grasso essenziale = ________ .
3. Monogliceride = ________ .
4. Trigliceride = ________ .
5. Acido grasso insaturo = ________ .
6. Cera = ________ .
7. Bilayer lipidico = ________ .
8. Lecitina = ________ .
9. Molecola isoprenoide = ________ .

Posizionamento

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Chimica

A: Gli oli sono insolubili in acqua.

B: Un trigliceride è sempre formato da tre acidi grassi identici e glicerolo.

C: Un olio idrogenato ha un punto di fusione minore del corrispondente olio non idrogenato.

D: I saponi si ottengono per idrolisi basica di un olio.

E: Alcuni steroidi sono ormoni.

F: Le cere si utilizzano per fabbricare cosmetici.

Vero o falso

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Chimica

E' un acido grasso essenziale:

A: acido linoleico.

B: acido oleico.

C: acido arachidonico.

D: acido palmitoleico.

Scelta multipla

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Chimica

La vitamina D₃ è:

A: un polialcol.

B: un fosfolipide.

C: uno steroide.

D: una molecola isoprenoide.

Scelta multipla

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Chimica

La fosfatidilcolina è un lipide:

A: contenente una ammina.

B: con tre acidi grassi.

C: componente del sangue.

D: idrosolubile.

Scelta multipla

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Chimica

E' un lipide non saponificabile:

A: gliceride.

B: fosfolipide.

C: cera.

D: colesterolo.

Scelta multipla

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Chimica

Un importante antiossidante naturale è la:

A: vitamina A.

B: vitamina D.

C: vitamina E.

D: vitamina K.

Scelta multipla

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Chimica

L'idrogenazione completa dell'acido linolenico dà:

A: acido linoleico.

B: acido oleico.

C: acido palmitico.

D: acido stearico.

Scelta multipla

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Chimica

Un acido grasso naturale che contenga due doppi legami forma un angolo totale di:

A: 15°.

B: 30°.

C: 45°.

D: 60°.

Scelta multipla

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Chimica

Nelle membrane cellulari il trasporto attivo:

A: è un processo spontaneo.

B: richiede l'apporto di energia.

C: è un processo osmotico.

D: non utilizza carrier specifici.

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