16. Molecole per la vita

Le cellule di tutti gli organismi viventi, sia animali sia vegetali, sintetizzano polimeri che svolgono importanti funzioni biologiche. Seleziona nell'elenco seguente l'unico intruso:

Scegli le opzioni che ritieni corrette.

Il gruppo ________ di un amminoacido può legarsi al gruppo carbossilico di un altro amminoacido a seguito di una reazione di ________ in cui si forma anche una molecola di ________; a ciascun amminoacido resta comunque un gruppo funzionale libero per instaurare altri legami dello stesso tipo, detti legami ________. In questo modo si formano lunghe catene di amminoacidi, ovvero ________. L'organismo umano ________ autonomamente sintetizzare otto dei venti amminoacidi che servono per la vita e che sono perciò detti essenziali. Le proteine di origine ________ hanno alto valore biologico perché contengono tutti ________ essenziali. Durante la digestione le proteine presenti negli alimenti vengono scisse negli amminoacidi componenti, che vengono poi ricombinati per formare ________ di cui l'organismo ha bisogno.

Tra le importanti funzioni biologiche elencate individua quella tipica delle proteine.

Considera la formula che rappresenta la molecola del glucosio e indica per ciascuna delle seguenti frasi se è vera o falsa.

Completa le frasi scegliendo l'espressione corretta nell'elenco sottostante.

Nel 1848 Louis Pasteur osservò al microscopio i cristalli di un sale dell'________ e si accorse che essi si presentavano in due forme aventi struttura ________ uguale, ma tali da risultare l'una l'immagine speculare dell'altra. Utilizzando le pinzette, fu in grado di separare i due tipi di ________ e di analizzare le loro soluzioni con il ________. Le soluzioni dei due diversi sali avevano la proprietà di ruotare in verso opposto il piano della luce ________.
Oggi sappiamo che esistono molti composti che hanno comportamento analogo all'________, che presentano cioè due stereoisomeri della categoria degli ________. Affinché un composto presenti questo tipo di isomeria è necessario che nella sua molecola sia presente almeno un centro ________, cioè un atomo di carbonio ________.  

La molecola del DNA è formata da:

Completa le frasi che seguono scegliendo l'espressione corretta nell'elenco sottostante.

Il DNA è un acido ________ che si trova in ogni cellula insieme con una altro acido individuato dalla sigla ________, cioè l'acido ________. Scomponendo per idrolisi il DNA si ottengono i ________. A loro volta questi composti possono esser scomposti per idrolisi in  acido fosforico e ________. Questi ultimi composti sono costituiti  da ________ e da monosaccaridi.  Nel DNA il monosaccaride è un ________, precisamente ________ mentre gli altri componenti sono quattro: citosina, timina, adenina e ________.