Macronutrienti #102370 - Prove ed esercizi Zanichelli

Gli AAE sono amminoacidi che:

A:

l'organismo non è in grado di sintetizzare e si devono introdurre con la dieta

B:

l'organismo sintetizza per la sua crescita

C:

non si possono digerire ed assimilare

D:

permettono tutti i processi metabolici

Scelta multipla

Gli acidi grassi saturi presentano:

A:

1 doppio legame nella catena carboniosa

B:

2 doppi legame nella catena carboniosa

C:

legami doppi e tripli nella catena carboniosa

D:

solo legami semplici nella catena carboniosa

Scelta multipla

Le proteine della carne sono a più elevato ________ rispetto alle proteine dei cereali.

Completamento aperto

I glucidi sono detti anche:

A:

idrocarburi

B:

carboidrati

C:

elementi dolcificanti

D:

aldeidi

Scelta multipla

Il saccarosio è un disaccaride costituito da:

A:

glucosio + fruttosio

B:

glucosio + galattosio

C:

fruttosio + fruttosio

D:

glucosio + glucosio

Scelta multipla

I ________ derivano dalla policondesazione di molte molecole di glucosio. I più importanti sono: ________, ________, ________.

Completamento aperto

Tutti gli amminoacidi sono formati da un gruppo ________ e da uno ________.

Completamento aperto

Il colesterolo che una persona adulta può consumare giornalmente secondo l'________ è di ________ mg.

Completamento aperto

A:

I protidi sono detti composti quaternari

B:

L'acido oleico è un acido grasso monoinsaturo

C:

Il maltosio è un polisaccaride del glucosio

D:

L'uovo contiene proteine di elevato valore biologico

Vero o falso