Capitolo 7 - Il metabolismo dei lipidi e delle proteine

10 esercizi
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Area tematica
Libro
Biochimicamente - Microrganismi, biotecnologie e fermentazioni
Capitolo
Capitolo 7 - Il metabolismo dei lipidi e delle proteine
INFO

Chimica

La digestione dei gliceridi
La digestione dei trigliceridi inizia nella bocca grazie alle proteasi linguali, prosegue nello stomaco a opera della lipasi gastrica e si completa nel pancreas a opera delle lipasi pancreatiche. Queste ultime sono secrete come prolipasi vengono attivate dal pH acido e da una proteina specifica, la colipasi. Le lipasi sono delle ligasi esterasi capaci di scindere il legame estere dei trigliceridi. Grazie alla loro azione si origina un 2-monogliceride poiché gli acidi grassi in posizione 1 e 3 del piruvato vengono liberati e trasformati nei rispettivi sali sodici.
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3

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Chimica

Il catabolismo dei gliceridi
Stabilisci quali, tra le seguenti affermazioni sul catabolismo dei gliceridi, siano vere o false.
A: Il catabolismo dei gliceridi prevede due destini diversi per il glicerolo e gli acidi grassi.
B: Il catabolismo del glicerolo è costituito da molti step in cui interviene un complesso enzimatico multifunzionale.
C: Il catabolismo del glicerolo avviene nel citoplasma.
D: Gli acidi grassi vengono catabolizzati per ricavare energia da tutte le cellule del nostro corpo, senza eccezioni.
Vero o falsoVero o falso
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Chimica

La β-ossidazione degli acidi grassi saturi
Metti nell'ordine corretto i prodotti delle reazioni della β-ossidazione degli acidi grassi saturi:
1. ________
2. ________
3. ________
4. ________
PosizionamentoPosizionamento
3

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Chimica

La biosintesi degli acidi grassi
Seleziona le risposte che ritieni corrette sulla biosintesi degli acidi grassi.
A: Gli acidi grassi sono importanti perché svolgono molte funzioni, tra cui quella enzimatica.
B: La biosintesi degli acidi grassi ripercorre a ritroso le reazioni della β-ossidazione.
C: La prima reazione della biosintesi degli acidi grassi è la carbossilzione dell'acetil-CoA in malonil-CoA.
D: Nelle piante questa via ha luogo nello stroma dei cloroplasti, in cui la fotosintesi mette a disposizione il NADPH + H+.
Scelta multiplaScelta multipla
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Chimica

I corpi chetonici
I corpi chetonici sono i tre composti, ________, acido acetoacetico e acido β-idrossibutirrico, presenti nel sangue in piccole quantità e prodotti dal ________. La via che porta alla formazione dei corpi chetonici è detta ________, mentre con il termine ________ si indica la condizione di innalzamento del pH ematico per una continua escrezione di corpi chetonici a livello renale.
Completamento apertoCompletamento aperto
4

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Chimica

Composti azotati
A: L'azoto è contenuto in composti eterociclici precursori della clorofilla.
B: Il pool dell'azoto è costituito dai composti in grado di accettare azoto nelle varie reazioni metaboliche.
C: Il pool degli aminoacidi circolanti è l'insieme degli aminoacidi presenti nel circolo sanguigno.
D: Gli aminoacidi, una volta assorbiti a livello intestinale, vengono trasportati al fegato, tramite la vena porta epatica.
Vero o falsoVero o falso
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Chimica

La transaminazione degli aminoacidi
Nella transamminazione degli aminoacidi, due enzimi diversi catalizzano delle reazioni specifiche.
La AST o ________ permette la trasformazione di α-chetoglutarato e ________ in glutammato e ________.
La ALT o ________, invece, permette la trasformazione di α-chetoglutarato e ________ in glutammato e ________.
PosizionamentoPosizionamento
3

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Chimica

Il metabolismo degli aminoacidi
La figura mostra una reazione di ________ di un aminoacido. Questa reazione avviene nel ________ e, accorciando la molecola di partenza, può portare alla formazione di________.
Completamento chiusoCompletamento chiuso
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Chimica

Il metabolismo degli aminoacidi
L'organo centrale per il metabolismo degli amminoacidi è il ________, in cui si svolgono diversi processi legati a questi composti. La ________, per esempio, è un'importante via che permette di trasferire un gruppo amminico tra due molecole per creare un nuovo amminoacido a partire da uno già esistente. Quando sono in eccesso, gli amminoacidi possono essere anche degradati per formare altri composti utili, per esempio quelli che vengono convertiti in corpi chetonici vengono detti amminoacidi ________.
Completamento apertoCompletamento aperto
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Chimica

Il ciclo dell'urea
Posiziona nel corretto ordine di formazione i seguenti composti del ciclo dell'urea.
1. ________
2. ________
3. ________
4. ________
5. ________
PosizionamentoPosizionamento
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