6 Aspetti religioso-antropologici legati al cibo e promozione del “made in Italy”

13 esercizi
SVOLGI
Tipo di esercizi
Scelta multipla,
Completamento aperto,
Vero o falso
Libro
Alimentazione Oggi 5 - 2ed
Capitolo
6 Aspetti religioso-antropologici legati al cibo e promozione del “made in Italy”
INFO

Scienza e cultura dell'alimentazione

Secondo l'induismo sono alimenti che nutrono il corpo e purificano la mente:
A: alimenti sattvici   
B: alimenti rajasici     
C: alimenti tamasici   
D: nessuna delle risposte precedenti   
Scelta multiplaScelta multipla
2

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Un cibo "adatto" secondo la religione ebraica viene detto:
A: yang
B: kosher
C: halal
D: haram
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Scienza e cultura dell'alimentazione

L'islamismo fa divieto di consumo della carne di:
A: pecora  
B: capra
C: coniglio  
D: maiale  
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il testo religioso principale dell'ebraismo è:
A: il Vangelo
B: il Mahabharata
C: la Torah
D: il Corano
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il mese di digiuno praticato dai fedeli musulmani viene chiamato:
A: Quaresima
B: Halal
C: Pesah
D: Ramadan
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Scienza e cultura dell'alimentazione

È un antropologo autore del triangolo culinario "crudo, cotto e putrido":
A: Ballarini   
B: Levi-Strauss  
C: Fischler  
D: Harris
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il termine "tabù" è di origine polinesiana e significa:
A: proibito
B: nutritivo
C: commestibile
D: putrido  
Scelta multiplaScelta multipla
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Scienza e cultura dell'alimentazione

È un dolce di ricorrenza del periodo pasquale della tradizione cristiano-cattolica:
A: pandoro
B: panettone
C: struffoli
D: colomba
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il "paradosso dell'onnivoro" considera due parametri legati al cibo detti:
A: liofilia e liofobia
B: liofilia e neofobia
C: neofilia e neofobia
D: nessuna delle risposte precedenti
Scelta multiplaScelta multipla
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Scienza e cultura dell'alimentazione

È considerato il marchio d'origine europeo che esprime il più elevato legame del prodotto con il territorio:  
A: IGP
B: STG  
C: DOP
D: DeCo   
Scelta multiplaScelta multipla
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Scienza e cultura dell'alimentazione

A: Secondo l'islamismo un cibo considerato impuro viene detto "haram".
B: L'uovo è uno degli alimenti simbolici del cristianesimo.
C: Il cavallo viene considerato non commestibile in Gran Bretagna e negli USA.
D: Secondo l'islamismo e l'ebraismo non si può mangiare il sangue di nessun animale.
Vero o falsoVero o falso
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il principale testo religioso ebraico è la ________. La macellazione rituale ebraica viene denominata ________.
Completamento apertoCompletamento aperto
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Nella religione islamica il cibo permesso e lecito viene denominato ________, mentre quello proibito e illecito è detto ________.
Completamento apertoCompletamento aperto
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