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Che cos'è la salute / Le malattie cardiovascolari / Il fegato e le sue funzioni / L'insulina e il glucagone / Il controllo della glicemia / Il diabete / Il metabolismo del glucosio

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Il fegato e le sue funzioni / Lo stomaco / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La digestione chimica nell'intestino / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / Le isole di Langerhans / Ulcera gastrica / L'esofago / Il fegato / L'insulina e il glucagone / Gli sfinteri / Il controllo della glicemia / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Il metabolismo del glucosio

Olfatto / Il midollo spinale / Platelminti / Neuroni sensoriali o afferenti / Le cellule endocrine e le cellule bersaglio / I nervi spinali / I recettori sensoriali / Il cervelletto / Organi e sistemi sensoriali / Il collegamento tra sistema endocrino e nervoso / L'insulina e il glucagone / I nervi cranici / Il controllo della glicemia / I gangli

Macronutrienti / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / L'importanza dell'alimentazione / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / Composizione e proprietà dei carboidrati / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / I denti / Proprietà e funzioni delle proteine / Lo stomaco / Il fegato / L'insulina e il glucagone / Il controllo della glicemia / Composizione e proprietà dei lipidi

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Il fegato e le sue funzioni / Il metabolismo dei grassi / La digestione chimica nell'intestino / L'insulina e il glucagone / Il controllo della glicemia / Gli animali ureotelici / Il pancreas e il controllo del metabolismo glucidico / Gli animali ammoniotelici / Gli steroidi / Gli animali uricotelici

L'adrenalina e la noradrenalina / Encefaline ed endorfine / Gli ormoni prodotti dall'epifisi e dal timo / I glucorticoidi, i mineralcorticoidi, gli steroidi sessuali / La struttura della tiroide / Ormone della crescita / Tessuto epiteliale / L'ossitocina / Ormoni paracrini e autocrini / Ormoni ipofisari / Gli ormoni liposolubili / La somatostatina / L'insulina e il glucagone / Il controllo della glicemia / I tireociti e l'ormone tiroideo / La regione midollare e corticale

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Le ghiandole endocrine / Fattori di rilascio e fattori di inibizione / Le funzioni del sistema endocrino e la secrezione ormonale / Il collegamento tra sistema endocrino e nervoso / Le ghiandole endocrine e gli ormoni / La placenta / La gametogenesi / Le tropine / L'ossitocina / Ormoni ipofisari / Gli ormoni sessuali e la regolazione dello sviluppo / Il ciclo ovarico e il ciclo uterino / Le vie spermatiche / Gli spermatozoi / Le funzioni degli ormoni e le prostaglandine / L'insulina e il glucagone / Il controllo della glicemia / L'ormone antidiuretico / Il diabete

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Lo stomaco / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La digestione chimica nell'intestino / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / Le isole di Langerhans / Ulcera gastrica / L'esofago / Il fegato / L'insulina e il glucagone / Gli sfinteri / Il controllo della glicemia / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Il metabolismo del glucosio

Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Danni legati al fumo e all'inquinamento / Il controllo della glicemia / Il diabete

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