I consumi alimentari in Italia - Prove ed esercizi Zanichelli

Scienza e cultura dell'alimentazione

10 esercizi

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12. Storia e risorse del turismo

I consumi alimentari in Italia

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13. Enogastronomia regionale italiana

Marchi comunitari / Dieta mediterranea

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2 – Storia e geografia del turismo

I consumi alimentari in Italia

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Scienza e cultura dell'alimentazione

17 esercizi

Storia dell’alimentazione e tradizioni alimentari

Marchi comunitari / I consumi alimentari in Italia / Carni / Produzione di grassi e oli / Produzione dei prodotti ortofrutticoli / Materiali dei recipienti di cottura / Scelte alimentari

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Scienza e cultura dell'alimentazione

15 esercizi

Cultura, religione nuove tendenze alimentari

Scelte alimentari / I consumi alimentari nel mondo / Piramide alimentare / Alimenti funzionali / Pubblicità e marketing / Caratteristiche e funzione dei sali minerali / Imballaggio e packaging / Generalità sugli alimenti del primo gruppo / Caratteristiche di frutta e ortaggi / Dieta equilibrata / I consumi alimentari in Italia / Generalità sugli alimenti del quinto gruppo

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Storia dell’alimentazione e tradizioni alimentari

Marchi comunitari / I consumi alimentari in Italia / Carni / Produzione di grassi e oli / Produzione dei prodotti ortofrutticoli / Materiali dei recipienti di cottura / Scelte alimentari

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8. Etichette alimentari ed educazione al consumo

Quantità, durabilità e lotto / Dichiarazione nutrizionale / Indicazioni non obbligatorie / Pubblicità e marketing / I consumi alimentari in Italia / Conservazione e uso / Denominazione / Ingredienti / Allergeni

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1 Ambiente, turismo sostenibile e valorizzazione del “made in Italy”

Turismo sostenibile / Storia e geografia del turismo / Elementi di economia / Marchi comunitari / Pubblicità e marketing / I consumi alimentari in Italia

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8 - Dietetica e consumi alimentari

Alimentazione nell'adolescenza / Diete vegetariane / Alimentazione nella terza età / I consumi alimentari in Italia / Alimentazione nell'età adulta / Additivi / Fattori antropologici e religiosi / Evoluzione e sviluppo sostenibile

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Cultura, religione nuove tendenze alimentari

Scelte alimentari / I consumi alimentari nel mondo / Piramide alimentare / Alimenti funzionali / Pubblicità e marketing / Caratteristiche e funzione dei sali minerali / Imballaggio e packaging / Generalità sugli alimenti del primo gruppo / Caratteristiche di frutta e ortaggi / Dieta equilibrata / I consumi alimentari in Italia / Generalità sugli alimenti del quinto gruppo

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1 Ambiente, turismo sostenibile e valorizzazione del “made in Italy”

Turismo sostenibile / Storia e geografia del turismo / Elementi di economia / Marchi comunitari / Pubblicità e marketing / I consumi alimentari in Italia

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12. Storia e risorse del turismo

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13. Enogastronomia regionale italiana

Marchi comunitari / Dieta mediterranea

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8 - Dietetica e consumi alimentari

Alimentazione nell'adolescenza / Diete vegetariane / Alimentazione nella terza età / I consumi alimentari in Italia / Alimentazione nell'età adulta / Additivi / Fattori antropologici e religiosi / Evoluzione e sviluppo sostenibile

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2 – Storia e geografia del turismo

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15 – Enogastronomia regionale italiana

Marchi comunitari / Dieta mediterranea

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15 – Enogastronomia regionale italiana

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