Storia dell’alimentazione e tradizioni alimentari #99987

I principali settori italiani riconosciuti dall'Unione Europea come prodotti tipici interessano:

A:

gli oli di oliva

B:

i prodotti ortofrutticoli

C:

i formaggi

D:

tutte le categorie di prodotti elencate

Scelta multipla

I primi recipienti utilizzati per la cottura o per conservare i cibi erano di:

A:

maiolica

B:

terracotta

C:

rame

D:

ferro

Scelta multipla

Nel De re Conquinaria vengono riportate informazioni sulle

A:

abitudini culinarie dei ricchi romani

B:

abitudini alimentari delle colonie della Magna Grecia

C:

ricette dei contadini in epoca romana

D:

tutte le risposte prevedenti sono esatte

Scelta multipla

Storia dell'alimentazione e tradizioni alimentari

A:

La svolta più significativa per l'alimentazione dell'uomo fu la scoperta del ferro

B:

Nell'Antica Roma i mestieri legati all'alimentazione erano: il panettiere, il fornaio e il macellaio

C:

Dall'XI al XIX secolo i contadini si alimentarono quasi esclusivamente con carne e formaggi

D:

l primo animale ad essere allevato fu la mucca

E:

Le zone climatiche e geografiche determinano il tipo e la quantità di produzioni agricole

F:

I vini dell'antica Grecia erano molto leggeri a bassa gradazione alcolica

G:

L'alimentazione degli antichi Romani prevedeva un consumo quotidiano di carne di maiale

H:

I contatti con le popolazioni arabe hanno favorito in Italia la diffusione della coltivazione degli agrumi

I:

La produzione enologia italiana è soprattutto famosa a livello nazionale

Vero o falso

Durante il Paleolitico l'alimentazione umana era costituita soprattutto da:

A:

cacciagione, frutta e radici

B:

frutta e verdura

C:

cerali e ortaggi

D:

animali da allevamento

Scelta multipla

Le caratteristiche geografiche della Grecia hanno:

A:

favorito l'espansione dell'agricoltura

B:

ostacolato l'allevamento delle pecore

C:

ostacolato l'espansione dell'agricoltura

D:

favorito la coltivazione dei cereali

Scelta multipla

La pasta di Gragnano ha ottenuto la certificazione IGP nel:

A:

2000

B:

1980

C:

1991

D:

2010

Scelta multipla

Nell'alimentazione della società nell'Alto Medioevo ebbe grande importanza:

A:

il pesce

B:

l'olio di oliva

C:

il vino

D:

il formaggio

Scelta multipla

I combattenti dell'epoca medievale ________
Il clero nell'epoca medioevale ________
Salsa piccante, costituita da sale e pesce fermentato, impiegata nella cucina romana ________
Termine latino usato dai romani per indicare un pasto leggero e veloce ________

Posizionamento

Durante la rivoluzione neolitica l'uomo:

A:

cominciò a coltivare la terra

B:

scoprì il fuoco

C:

imparò a cacciare

D:

imparò la pesca

Scelta multipla

Si definisce latifondo

A:

un'ampia proprietà terriera coltivata a frutteto

B:

una piccola proprietà a coltivazione biologica

C:

un'ampia proprietà a coltivazione intensa

D:

un' ampia proprietà a coltivazione non intensiva

Scelta multipla

La varietà di tartufo più pregiato è quella del tartufo ________, che può raggiungere dimensioni superiori al ________ e costi ________ anche di ________ di euro.

Completamento aperto

Probabilmente le prime fonti alimentari degli uomini primitivi derivano dalla coltivazione dei vegetali e dall'allevamento di piccole galline e di resti della caccia di grandi mammut.

Trova errore

I cambiamenti ________che si sono prodotti dopo l'ultima glaciazione (circa ________anni fa), come ________ di vaste aree, indusse l'uomo a concentrarsi lungo i grandi ________, come il ________, il ________ e l'Eufrate e con la rivoluzione ________ (iniziata nell'________ a.C.) si trasformò da ________ e ________ a ________ ed ________.

Completamento chiuso

La pianta dell'olivo è tipica:

A:

delle regioni italiane insulari

B:

delle regioni dell'Italia centro-settentrionale

C:

della flora mediterranea

D:

della fauna mediterranea

Scelta multipla

Le razze di bovini da carne allevate in Italia da tutelare sono in numero di:

A:

3

B:

5

C:

6

D:

0

Scelta multipla

Fungo di Borgotaro ________
Brunello di Montalcino ________
Pecorino Romano ________
Culatello di Zibello ________
Canestrato di Moliterno ________
Montepulciano d'Abruzzo ________
Mozzarella di bufala campana ________

Posizionamento