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Biologia

Quanti sono i centri chirali presenti nella molecola di α-D-glucosio?
A: 2
B: 3
C: 4
D: 5
E: 6
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3

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Biologia

Quale delle seguenti caratteristiche non è propria di una molecola di monosaccaride?
A: In genere presenta centri di asimmetria.
B: È in genere costituita da tre a sei atomi di carbonio.
C: Presenta un legame glicosidico.
D: Presenta un gruppo aldeidico o chetonico.
E: Può esistere in forma ciclica.
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Biologia

Quale delle seguenti non è una caratteristica del legame glicosidico?
A: Si genera tra le funzioni alcoliche di due molecole di monosaccaride con eliminazione di una molecola d'acqua.
B: Nell'uomo è sempre idrolizzabile attraverso reazioni enzimatiche.
C: È presente nelle molecole dei disaccaridi.
D: È un legame covalente.
E: È presente nelle molecole dei polisaccaridi.
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Biologia

Struttura dei monosaccaridi
Sulla base delle strutture di D-glucosio e D-galattosio mostrate in figura, quale delle seguenti affermazioni è vera?
A: Il glucosio e il galattosio sono chetosi.
B: Il glucosio e il galattosio sono anomeri l'uno dell'altro.
C: Il glucosio e il galattosio sono tetrosi.
D: Il glucosio e il galattosio sono epimeri l'uno dell'altro.
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La ciclizzazione del D-glucosio
Quale delle seguenti affermazioni sulla forma ciclica (ad anello) del D-glucosio è vera?
A: La forma ciclica del D-glucosio è un furanosio.
B: La forma ciclica del D-glucosio deriva dalla formazione di un legame covalente tra il gruppo carbonilico e l'ossigeno di un gruppo ossidrilico lungo la catena.
C: La forma ciclica del D-glucosio deriva dalla formazione di un legame tra gli atomi di carbonio C-1 e C-6.
D: In soluzione acquosa, la forma ciclica del D-glucosio è rara.
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La formazione dei disaccaridi
Quale delle seguenti affermazioni sul modo in cui un disaccaride si forma da due monosaccaridi è vera?
A: I monosaccaridi sono legati in una reazione che elimina acqua.
B: I disaccaridi si formano quando un gruppo ossidrilico di un monosaccaride reagisce con il gruppo ossidrilico di un altro monosaccaride.
C: Un disaccaride è costituito da due monosaccaridi legati l'uno con l'altro mediante un legame N-glicosidico.
D: I disaccaridi si formano da una reazione di idrolisi.
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Polisaccaridi strutturali
Quale dei seguenti è un polisaccaride strutturale nelle cellule vegetali?
A: Il glicogeno.
B: L'amilosio.
C: L'amido.
D: La cellulosa.
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Monosaccaridi
Quale atomo di carbonio della formula mostrata in figura è un carbonio anomerico?
A: A
B: B
C: C
D: D
E: E
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4

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Polisaccaridi
Quale dei seguenti polisaccaridi è una miscela di due tipi di polimeri?
A: La cellulosa.
B: L'amido.
C: La chitina.
D: Il glicogeno.
E: L'amilosio.
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Biologia

Le glicoproteine
Le pareti cellulari dei batteri sono composte da…
A: pectina.
B: condroitin solfato.
C: peptidoglicani.
D: eparina.
E: proteoglicani.
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