Biologia - Scuola secondaria di secondo grado L'acqua e le biomolecole I carboidrati Monosaccaridi

Capitolo 6. I carboidrati

10 esercizi

SVOLGI

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Chimica

Quanti sono i centri chirali presenti nella molecola di α-D-glucosio?

A: 2

B: 3

C: 4

D: 5

E: 6

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Biologia

Quale delle seguenti caratteristiche non è propria di una molecola di monosaccaride?

A: In genere presenta centri di asimmetria.

B: È in genere costituita da tre a sei atomi di carbonio.

C: Presenta un legame glicosidico.

D: Presenta un gruppo aldeidico o chetonico.

E: Può esistere in forma ciclica.

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Chimica

Quale delle seguenti non è una caratteristica del legame glicosidico?

A: Si genera tra le funzioni alcoliche di due molecole di monosaccaride con eliminazione di una molecola d'acqua.

B: Nell'uomo è sempre idrolizzabile attraverso reazioni enzimatiche.

C: È presente nelle molecole dei disaccaridi.

D: È un legame covalente.

E: È presente nelle molecole dei polisaccaridi.

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Biologia

Struttura dei monosaccaridi

Sulla base delle strutture di D-glucosio e D-galattosio mostrate in figura, quale delle seguenti affermazioni è vera?

A: Il glucosio e il galattosio sono chetosi.

B: Il glucosio e il galattosio sono anomeri l'uno dell'altro.

C: Il glucosio e il galattosio sono tetrosi.

D: Il glucosio e il galattosio sono epimeri l'uno dell'altro.

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Biologia

La ciclizzazione del D-glucosio

Quale delle seguenti affermazioni sulla forma ciclica (ad anello) del D-glucosio è vera?

A: La forma ciclica del D-glucosio è un furanosio.

B: La forma ciclica del D-glucosio deriva dalla formazione di un legame covalente tra il gruppo carbonilico e l'ossigeno di un gruppo ossidrilico lungo la catena.

C: La forma ciclica del D-glucosio deriva dalla formazione di un legame tra gli atomi di carbonio C-1 e C-6.

D: In soluzione acquosa, la forma ciclica del D-glucosio è rara.

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Biologia

La formazione dei disaccaridi

Quale delle seguenti affermazioni sul modo in cui un disaccaride si forma da due monosaccaridi è vera?

A: I monosaccaridi sono legati in una reazione che elimina acqua.

B: I disaccaridi si formano quando un gruppo ossidrilico di un monosaccaride reagisce con il gruppo ossidrilico di un altro monosaccaride.

C: Un disaccaride è costituito da due monosaccaridi legati l'uno con l'altro mediante un legame N-glicosidico.

D: I disaccaridi si formano da una reazione di idrolisi.

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Biologia

Polisaccaridi strutturali

Quale dei seguenti è un polisaccaride strutturale nelle cellule vegetali?

A: Il glicogeno.

B: L'amilosio.

C: L'amido.

D: La cellulosa.

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Biologia

Monosaccaridi

Quale atomo di carbonio della formula mostrata in figura è un carbonio anomerico?

A: A

B: B

C: C

D: D

E: E

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Biologia

Polisaccaridi

Quale dei seguenti polisaccaridi è una miscela di due tipi di polimeri?

A: La cellulosa.

B: L'amido.

C: La chitina.

D: Il glicogeno.

E: L'amilosio.

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Biologia

Le glicoproteine

Le pareti cellulari dei batteri sono composte da…

A: pectina.

B: condroitin solfato.

C: peptidoglicani.

D: eparina.

E: proteoglicani.

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