Tipo di esercizi
Scelta multipla,
Completamento aperto,
Posizionamento,
Trova errore,
Domande in serie
Libro
Percorsi di chimica organica / Volume unico
Capitolo
Capitolo 13: I carboidrati
INFO

Chimica

Le aldeidi e i chetoni poliossidrilati
Le aldeidi e i chetoni poliossidrilati sono comunemente noti come:
A: lipidi.
B: carboidrati.
C: amminoacidi.
D: saccaridi.
Scelta multiplaScelta multipla
2

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Chimica

Gli epimeri
Gli epimeri sono gruppi funzionali che differiscono per la polarità di un solo centro stereogeno.
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3

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Chimica

I disaccaridi
Un disaccaride consiste di due ________ uniti da un legame ________ tra il carbonio anomerico di un'unità e un ________ dell'altra unità.
Completamento apertoCompletamento aperto
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Chimica

La nomenclatura di Fischer
Utilizzando la nomenclatura di Fischer, come si può definire questo monosaccaride?
A: D-glucosio.
B: 5-idrossi-aldoesoso.
C: L-glucosio.
Scelta multiplaScelta multipla
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Chimica

I gruppi funzionali aldeidico e chetonico
I monosaccaridi non sono ________ a composti più semplici, e sono classificati in ________ se caratterizzati da un gruppo aldeidico, o in ________ se il gruppo è chetonico.
PosizionamentoPosizionamento
1

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Chimica

I monosaccaridi
Indicare, per ciascuno dei casi riportati, quale monosaccaride tra glucosio, fruttosio e gliceraldeide possiede la caratteristica indicata.
A: È un aldoesoso.
B: Ha un gruppo chetonico.
C: È un aldotrioso.
D: È un chetoesoso.
Domande in serieDomande in serie
5

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Chimica

Le forme cicliche dei monosaccaridi
Il D-glucosio in soluzione ________ esiste prevalentemente in forma ________ a sei termini, ottenuta per addizione nucleofila ________ dell'________ del C-5 all'________ in C-1.
PosizionamentoPosizionamento
4

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Chimica

I carboidrati
I carboidrati vengono distinti in semplici e complessi. Gli zuccheri semplici (o ________) sono carboidrati che, come il ________ e il fruttosio, non sono ________ a composti più semplici. I carboidrati complessi sono composti da due o più zuccheri ________ legati fra di loro. Il ________ (il comune zucchero da tavola), per esempio, è un ________, perché è costituito da una molecola di glucosio e da una molecola di ________ legate assieme.
PosizionamentoPosizionamento
1

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Chimica

La forma ciclica del fruttosio
La forma furanosica ________ del fruttosio risulta dall'addizione ________ intramolecolare dell'________ in posizione 5 al gruppo ________ in posizione 2.
PosizionamentoPosizionamento
3

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Chimica

La gliceraldeide
Nella gliceraldeide:
A: sono presenti più stereocentri.
B: il carbonio in posizione 2 è chirale.
C: si formano due stereoisomeri.
Scelta multiplaScelta multipla
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