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11 Il corpo umano: respirazione, alimentazione e circolazione
Il percorso del sangue nel cuore / Le fasi del ciclo cardiaco / Il trasporto del diossido di carbonio / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / La diffusione dei gas / Il controllo nervoso del respiro / Il trasporto dell'ossigeno / Il muco e il surfactante polmonare / I polmoni e gli alveoli polmonari / L'intestino / I vasi sanguigni: le arterie, le vene e i capillari / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / La composizione del sangue / Respirazione esterna / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Vitamine / La circolazione polmonare
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Il corpo umano: respirazione, alimentazione e circolazione
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Capitolo 11. La digestione, la nutrizione e l'escrezione
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Capitolo C4. L'apparato digerente
L'importanza dell'alimentazione / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / Il fegato / Micronutrienti / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / Proteine semplici e coniugate / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / La celiachia / Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Microbiota / Lo stomaco / L'intestino / Gli sfinteri / Macronutrienti / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Composizione e proprietà dei lipidi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Vitamine / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Il metabolismo dei grassi
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11 Il corpo umano: respirazione, alimentazione e circolazione
Il percorso del sangue nel cuore / Le fasi del ciclo cardiaco / Il trasporto del diossido di carbonio / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / La diffusione dei gas / Il controllo nervoso del respiro / Il trasporto dell'ossigeno / Il muco e il surfactante polmonare / I polmoni e gli alveoli polmonari / L'intestino / I vasi sanguigni: le arterie, le vene e i capillari / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / La composizione del sangue / Respirazione esterna / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Vitamine / La circolazione polmonare
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Capitolo 10. Il corpo umano: muscoli, scheletro e pelle
Tessuto epiteliale / Tessuto muscolare / Struttura e funzione dei neuroni / Muscolo striato / Muscolo cardiaco / Le ossa lunghe, brevi, piatte e irregolari / La composizione del sangue / Scheletro assile e appendicolare / Legamenti e tendini / Sistema nervoso / Sistema endocrino / Sistemi o apparati / Le funzioni dell'apparato urinario / L'estensione e la distensione muscolare / Muscolo liscio / Il metabolismo cellulare / L'omeostasi / Le articolazioni / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Tessuto adiposo / Apparato cardiovascolare / Organi / Sistema linfatico / Le cavità interne / Le funzioni del sistema linfatico / Tessuto nervoso / Omeostasi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Le miofibrille / I sarcomeri
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Capitolo 2. Dagli atomi alle biomolecole
La tavola periodica degli elementi / Composizione e proprietà dei carboidrati / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / La densità / Proprietà e funzioni delle proteine / Il calore specifico / L'acqua e la vita / Il calore latente / Gli isomeri / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Gli amminoacidi / Formule grezze e di struttura / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame ionico / L'evaporazione / Idrocarburi saturi, insaturi e aromatici / Il legame covalente
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Capitolo 6. La digestione e la respirazione
Macronutrienti / Il fegato e le sue funzioni / I cibi e il pH / I polmoni e gli alveoli polmonari / Il fegato / La trachea e i bronchi / Gli enzimi che agiscono nella digestione / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / Micronutrienti / Il muco e il surfactante polmonare / Il pancreas / Il pancreas e il controllo del metabolismo glucidico / Allenamento e sviluppo muscolare / Il controllo nervoso del respiro / Le funzioni dei reni / Ulcera gastrica / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / La composizione del sangue / Le funzioni del sangue / Vitamine / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Struttura e funzione degli enzimi / La faringe e la laringe / Il trasporto del diossido di carbonio / Danni legati al fumo e all'inquinamento / Lo stomaco / Il metabolismo delle proteine
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Capitolo 10. La digestione e l'escrezione
Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / L'analisi delle urine / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'urina / Il fegato e le sue funzioni / La deglutizione e la peristalsi / L'anatomia dell'apparato urinario / La struttura del rene / Bilancio idrico ed elettroliti / Gli sfinteri / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Filtrazione, riassorbimento tubulare e secrezione / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Nutrienti essenziali
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Il corpo umano: respirazione, alimentazione e circolazione
Il percorso del sangue nel cuore / Le fasi del ciclo cardiaco / Il trasporto del diossido di carbonio / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / La diffusione dei gas / Il controllo nervoso del respiro / Il trasporto dell'ossigeno / Il muco e il surfactante polmonare / I polmoni e gli alveoli polmonari / L'intestino / I vasi sanguigni: le arterie, le vene e i capillari / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / La composizione del sangue / Respirazione esterna / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Vitamine / La circolazione polmonare
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Capitolo 25. Gli inquinanti xenobiotici e la mutagenesi ambientale
Contaminanti organici e inorganici / Gli enzimi che agiscono nella digestione / Inquinamento delle acque, del suolo e dell'aria / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Uso di fertilizzanti
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Capitolo C4. L'apparato digerente
Lo stomaco / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La digestione chimica nell'intestino / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / Le isole di Langerhans / Ulcera gastrica / L'esofago / Il fegato / L'insulina e il glucagone / Gli sfinteri / Il controllo della glicemia / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Il metabolismo del glucosio
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Capitolo 6 - La digestione e la respirazione
Il trasporto del diossido di carbonio / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / La celiachia / La diffusione dei gas / Il controllo nervoso del respiro / Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Il trasporto dell'ossigeno / Il muco e il surfactante polmonare / Il fegato / I polmoni e gli alveoli polmonari / L'intestino / L'importanza dell'alimentazione / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Macronutrienti / Respirazione esterna / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Vitamine
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Capitolo 6 - La digestione e la respirazione
Il trasporto del diossido di carbonio / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / La digestione chimica nell'intestino / Il fegato e le sue funzioni / La celiachia / La diffusione dei gas / Il controllo nervoso del respiro / Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Il trasporto dell'ossigeno / Il muco e il surfactante polmonare / Il fegato / I polmoni e gli alveoli polmonari / L'intestino / L'importanza dell'alimentazione / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Macronutrienti / Respirazione esterna / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Vitamine
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