Scienze naturali - Scuola secondaria di secondo gradoBiologia - L'acqua e le biomolecoleLe proprietà dell'acquaIl calore latente
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Capitolo 2. Dagli atomi alle biomolecole
La tavola periodica degli elementi / Composizione e proprietà dei carboidrati / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / La densità / Proprietà e funzioni delle proteine / Il calore specifico / L'acqua e la vita / Il calore latente / Gli isomeri / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Gli amminoacidi / Formule grezze e di struttura / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame ionico / L'evaporazione / Idrocarburi saturi, insaturi e aromatici / Il legame covalente
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13 esercizi
Capitolo A6. L’acqua e la vita
Il legame covalente / La tavola periodica degli elementi / Gli elettroni di valenza / La tensione superficiale / Il calore latente / Il legame a idrogeno / Gli stati di aggregazione della materia / La densità / Adattamenti corporei e comportamenti che aiutano la termoregolazione / Il pH / L'acqua e la vita / La capillarità / La ionizzazione dell'acqua / Il legame ionico / L'evaporazione / Le soluzioni
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