chimica #98195 - Prove ed esercizi Zanichelli

I glucidi possono avere dimensioni molto diverse, da una sola molecola, chiamate monosaccaridi, a molecole formate dall'unione di numerosi monosaccaridi, dette polisaccaridi. I principali polisaccaridi sono l'amido, il glicogeno e la cellulosa, quale tra quelle indicate è una caratteristica comune alle tre molecole?

A:

sono formati dallo stesso numero di monosaccaridi

B:

sono formati da centinaia di molecole di monosaccaridi

C:

sono presenti esclusivamente negli organismi vegetali

D:

sono tutti polimeri del fruttosio

Scelta multipla

Dalla struttura tridimensionale delle proteine dipende:

A:

la loro dimensione

B:

la diversa sequenza amminoacidica

C:

il diverso valore biologico

D:

la specifica funzione svolta

Scelta multipla

La materia è presente in natura in tre forme diverse: solido, liquido e gassoso. È possibile in determinate condizioni che una sostanza passi da uno stato all'altro (passaggi di stato). Indica quale tra i fattori indicati influenza i passaggi di stato.

A:

Temperatura

B:

Peso

C:

Massa

D:

Volume

Scelta multipla

L'amido è un polimero, ossia una macromolecola formata dall'unione di unità più piccole dette monomeri, dalla cui idrolisi si ottengono molecole di:

A:

carbonio, idrogeno, ossigeno

B:

glucosio

C:

ribosio

D:

glicogeno

Scelta multipla

La quantità di soluto che si scioglie in un determinato solvente, definita solubilità, dipende anche dalla temperatura a cui il processo avviene.
Il grafico rappresenta la solubilità di un soluto in un solvente al variare della temperatura.
Quale tra le seguenti coppie di valori è rappresentata nel grafico?

A:

40 g/l a 50 ºC

B:

50 g/l a 50 ºC

C:

40 g/l a 40 ºC

D:

25 g/l a 20 ºC

Scelta multipla

Gli atomi non sono indivisibili come si riteneva un tempo ma costituiti da particelle subatomiche, elettroni,protoni e neutroni. segna il completamento esatto: gli atomi .........

A:

hanno gli elettroni e i neutroni addensati nella parte centrale detta nucleo

B:

differiscono fra loro per il numero di particelle subatomiche

C:

hanno tutti lo stesso umero di neutroni

D:

di uno stesso elemento hanno il numero di protoni uguale a quello dei neutroni

Scelta multipla

Il processo contraio al ripiegamento delle catene proteiche è detto denaturazione, questa può essere determinata per effetto del calore o in altre condizioni come la presenza di sostanze denaturanti. Quale NON è una conseguenza della denaturazione delle proteine?

A:

la separazione degli amminoacidi presenti nella proteina

B:

la perdita della loro attività biologica

C:

la perdita della struttura tridimensionale della proteina

D:

l'aumento della digeribilità

Scelta multipla

Quale tra le associazioni riportate di seguito tra grandezza misurabile e il corrispondente strumento di misura, è FALSA?

A:

Temperatura, termometro.

B:

Tempo, cronometro.

C:

Altezza, barometro.

D:

Peso, bilancia.

Scelta multipla

Le proteine sono lunghi polimeri formati dall'unione di molecole più piccole, gli amminoacidi, il cui numero varia da 50 ad oltre 500. Segna il completamento ERRATO: gli amminoacidi..............

A:

sono i monomeri delle proteine

B:

sono composti quaternari formati da C,H,O,N

C:

presentano nella loro struttura, una parte fissa ed una variabile

D:

diversi presenti in una proteina possono essere cinquanta

Scelta multipla

Ad ogni grandezza misurabile corrisponde una unità di misura. Indica tra quelle elencate qual è un unità di misura del volume.

A:

milligrammo

B:

millilitro

C:

millimetro

D:

millimicron

Scelta multipla

Le formule chimiche sono espressioni sintetiche e semplificate per rappresentare elementi e/o composti. A quale elemento o composto corrisponde la formula CO2?

A:

ossigeno molecolare

B:

ossido di carbonio

C:

anidride carbonica

D:

ossido di calcio

Scelta multipla

A:

In natura si conoscono 92 elementi o atomi

B:

In un atomo il numero degli elettroni è sempre uguale a quello dei protoni

C:

La massa e il peso di un corpo sono la stessa cosa

D:

In un liquido le molecole sono disposte ordinatamente

E:

La fusione è il passaggio di stato della materia da liquido a solido

F:

Si definisce soluzione una miscela omogenea di due o più sostanze

G:

Una soluzione si definisce concentrata quando aggiungendo altro soluto questo si deposita sul fondo.

H:

Il glicogeno è un polimero del glucosio

I:

I composti ternari sono formati da quattro elementi

J:

I fenomeni fisici sono reazioni irreversibili

Vero o falso