Le basi della chimica della vita #472479 - Prove ed esercizi Zanichelli

Amminoacidi

L'amminoacido il cui gruppo R è un singolo atomo di idrogeno è

A:

la cisteina.

B:

la prolina.

C:

assente nelle proteine.

D:

la glicina.

Scelta multipla

Isomeri

I possibili isomeri della molecola CH₃-CH₂-CH₂OH sono

A:

tre.

B:

due.

C:

uno.

D:

non si può sapere.

Scelta multipla

Acqua

L'acqua è sempre un reagente nelle reazioni di

A:

idrolisi.

B:

condensazione.

C:

sintesi.

D:

formazione di soluzioni.

Scelta multipla

Colesterolo

Il colesterolo è un componente delle membrane cellulari degli animali. Date le sue caratteristiche, ti aspetti di trovarlo

A:

sulla faccia interna della membrana.

B:

associato alle code dei fosfolipidi.

C:

sulla faccia esterna della membrana.

D:

distribuito ovunque.

Scelta multipla

Carboidrati

Il mannosio e il galattosio sono due ________ e sono ________ cioè dotati di 6 atomi di ________.
Essi possono formare un legame ________ ed entrare
a fare parte di un ________. Il ________ , invece, forma catene molto più lunghe, come quelle dei ________.

Posizionamento

Il cloro

Il cloro ha un'elettronegatività di 3,16 quindi il legame tra due atomi di cloro è ________. Reagendo con il sodio, che è un metallo, il cloro tenderà a ________ elettroni, così da formare ________ e formare ________.

Completamento chiuso

Oli e grassi

La principale differenza tra oli e grassi è

A:

la lunghezza delle code.

B:

la presenza di doppi legami.

C:

l'origine vegetale.

D:

il numero di acidi grassi legati.

Scelta multipla

Legami chimici

Due atomi condividono equamente un elettrone ciascuno.________
Due atomi condividono un elettrone ciascuno, ma un atomo attira questi elettroni più dell'altro.________
Gli atomi di un elemento prendono uno o più elettroni dagli atomi di un altro elemento, acquistando rispettivamente carica negativa e positiva e attraendosi.________

Posizionamento

Lattosio

Il lattosio è un

A:

costituente del galattosio, insieme al glucosio.

B:

disaccaride formato da glucosio e galattosio.

C:

aldoesoso.

D:

chetoesoso.

E:

È originato dalla condensazione tra due zuccheri esosi.

Scelta multipla

Gruppo funzionale

Un esempio di gruppo funzionale può essere dato da

A:

le aldeidi e i chetoni.

B:

la gliceraldeide e i suoi isomeri.

C:

il carbonile.

D:

le aldeidi.

Scelta multipla

Molecola dell'acqua

In ogni molecola di acqua ci sono due

A:

legami covalenti polari.

B:

legami ionici.

C:

legami a idrogeno.

D:

legami elettrostatici.

Scelta multipla

Proteine

La struttura ________ delle proteine è data dalla regolare ripetizione di motivi, quali l'avvolgimento a spirale detto ________ oppure la pieghettatura detta ________. Tali strutture sono mantenute grazie ai legami ________ che si stabiliscono tra i gruppi ________.

Completamento chiuso

Proteine

Le proteine sono formate da catene ________ nelle quali i 20 ________ sono posti in sequenze specifiche e uniti attraverso una reazione di ________, che forma legami ________. I 20 monomeri possono essere classificati sulla base del loro gruppo ________.

Completamento aperto

pH

Il pH è una misura dell'acidità

A:

degli ioni H⁺.

B:

degli ioni OH_-.

C:

di una soluzione.

D:

di una sostanza.

Scelta multipla

La riserva energetica dei muscoli

La riserva energetica dei muscoli è

A:

la cellulosa.

B:

la chitina.

C:

l'acetilglucosammina.

D:

il glicogeno.

Scelta multipla

Polisaccaride con gruppi amminici

Il polisaccaride che contiene gruppi amminici è

A:

la chitina.

B:

la cellulosa.

C:

il glicogeno.

D:

l'acetilglucosammina.

Scelta multipla

Vitamine

NON sono assimilabili ai lipidi le vitamine

A:

B.

B:

A.

C:

E.

D:

K.

Scelta multipla

Struttura delle proteine

Indica il livello di struttura di ogni tipo di struttura proteica.

Globulare________
Lineare________
Pieghettata________
Polimerica________

Posizionamento

Zucchero

CH₂OH-CO-CHOH-CHOH-CH₂OH è un

A:

aldopentoso.

B:

chetotetroso.

C:

chetopentoso.

D:

aldoso.

Scelta multipla