Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo grado Alimentazione e salute Malattie legate all'alimentazione Diabete

Dietoterapia

14 esercizi

SVOLGI

Filtri

Scienza e cultura dell'alimentazione

A: La dietoterapia è una branca della scienza dell'alimentazione che studia l'alimentazione nelle diverse età condizioni fisiologiche

B: Una dieta ipocalorica non deve superare le 1000 kcal

C: L'insulina è un enzima che aiuta la digestione degli zuccheri

D: Per prevenire l'osteoporosi si consiglia di consumare la frutta fresca

E: Sono una buona fonte di iodio i prodotti ittici

F: Il valore ottimale di colesterolemia per un adulto è compreso tra 200 e 300 mg/100ml

G: L'obesità nei maschi è prevalentemente di tipo androide

H: Conoscere l'indice glicemico di un alimento è utile per controllare lo stimolo della fame

I: Manifestazione tipica dell'aterosclerosi è la formazione all'interno del cuore di placche di grassi dette ateromi, che rallentano le pulsazioni

J: Per la prevenzione delle patologie cardiovascolari la dieta adatta prevede il consumo di pochi grassi animali

Vero o falso

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Scienza e cultura dell'alimentazione

In una dieta ipocolesterolemizzante alla carne è da preferire il pesce perché:

A: non contiene colesterolo

B: contiene quantità minime di colesterolo

C: è ricco di acidi grassi insaturi

D: è ricco di colesterolo "buono"

Scelta multipla

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Il diabete è una patologia

A: che può manifestarsi negli adulti dopo i 30 anni

B: conseguente ad un alterato metabolismo del glucosio

C: causata spesso da un deficit di insulina

D: sono vere tutte le affermazioni

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Quale degli stati patologici di seguito elencati, NON si può considerare direttamente correlato all'alimentazione?

A: l'ipertensione

B: l'aterosclerosi

C: il diabete di tipo 1

D: l'ipercolesterolemia

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Numerosi sono i tumori (dell'apparato digerente, del fegato, del pancreas, dell'utero, della mammella, della vescica, della prostata,…), per i quali è stata dimostrata una correlazione con stili di vita e alimentari scorretti. Quale tra quelli elencati NON è un consiglio dietetico per la prevenzione di tumori:

A: prevenire o eliminare il sovrappeso

B: preferire il pesce alla carne

C: preferire le proteine animali a quelle vegetali

D: evitare gli alimenti cotti su fiamma viva o affumicati

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Al primo posto dei tumori correlati all'alimentazione vi sono i tumori:

A: del fegato e del pancreas

B: dell'esofago e dello stomaco

C: dei polmoni

D: del cavo orale

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Le aflatossine, correlate all'insorgenza di alcuni tumori, sono:

A: sostanze utilizzate per la conservazione dei salumi

B: sostanze presenti nei cibi per effetto della cottura

C: sostanze prodotte da muffe in alimenti di origine animale

D: sostanze prodotte da muffe nel mais e nei legumi mal conservati

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Le patatine fritte surgelate possono contenere l'acrilamide:

A: un additivo chimico

B: una sostanza cancerogena

C: un fattore antinutrizionale

D: una sostanza tossica naturale

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L'eccesso di peso rappresenta un fattore di rischio per molte malattie come ________, ________ e ________.

Posizionamento

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Si definisce pressione________, la forza con cui il sangue viene spinto dal cuore nelle________, che dilatandosi e restringendosi, creano una ________ che fa circolare il sangue nei vasi.

Posizionamento

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Nell'________ di tipo androide, più frequente, ma non esclusiva ________ la localizzazione del grasso interessa prevalentemente la parte ________ del corpo, inoltre il tessuto ________ è presente soprattutto nella zona ________.

Posizionamento

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PATOLOGIE                             ALIMENTI DA EVITARE O DA MODERARNE IL CONSUMO

Aterosclerosi                                             ________

Ipertensione                                             ________

Diabete                                                    ________

Obesità                                                    ________

Gotta                                                       ________

Posizionamento

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Malnutrizioni da eccesso

Patologia
________________ ________________

Malnutrizioni da carenza

Patologia
________________________

Intolleranze

Patologia
________________________

Posizionamento

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Malnutrizioni da eccesso

Fattore responsabile
________
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Malnutrizioni da carenza

Fattore responsabile
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Intolleranze

Fattore responsabile
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Posizionamento

Il punteggio di un esercizio è determinato
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