Chimica - Scuola secondaria di secondo grado Derivati degli idrocarburi Aldeidi e chetoni Proprietà fisiche e chimiche di aldeidi e chetoni

Capitolo 7 - Aldeidi e chetoni

10 esercizi

SVOLGI

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Chimica

Caratteristiche di aldeidi e chetoni

A: La molecola a sinistra è un'aldeide, mentre quella a fianco è un chetone, entrambe hanno come gruppo funzionale un carbonile.

B: Il carbonio del gruppo carbonilico ha ibridazione sp², per cui il gruppo aldeidico e quello chetonico hanno geometria planare.

C: La presenza del gruppo carbonilico permette a questi composti di formare legami a idrogeno, perciò i primi quattro elementi della serie sono completamente solubili in acqua.

Vero o falso

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Chimica

Aldeidi e chetoni di rilevanza industriale

A: È una sostanza tossica prodotta dal metabolismo dell'etanolo, processo che avviene nel fegato e causa malessere da abuso di alcol:

B: È la più semplice delle aldeidi aromatiche ed è presente, in forma complessata con glucosio e acido cianidrico, nell'amigdalina contenuta in molti semi di pesche, albicocche o mandorle:

C: È uno dei solventi più comuni, poiché è un ottimo solvente per sostanze apolari, ma è anche perfettamente miscibile con l'acqua:

Domande in serie

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Chimica

La nomenclatura delle aldeidi

Il nome dell'aldeide raffigurata è:

A: propanale.

B: aldeide propionica.

C: etanale.

D: aldeide acetica.

Scelta multipla

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Chimica

L'acidità delle aldeidi

In base all'equilibrio in figura, l'idrogeno del gruppo aldeidico può essere considerato acido?

A: Sì, perché l'anione è stabilizzato da due forme di risonanza in cui la carica negativa viene dispersa sulla molecola.

B: Sì, perché le aldeidi danno generalmente reazioni acido-base in cui si comportano da acidi.

C: No, perché le due forme di risonanza non stabilizzano l'anione, in una di esse il carbonio non raggiunge neppure l'ottetto.

Vero o falso

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Chimica

La reazione delle aldeidi con idrogeni in alfa, in ambiente alcalino

Un'aldeide, che presenta idrogeni in posizione alfa, in ambiente alcalino dà una reazione di condensazione ________. L'ambiente alcalino favorisce il distacco dell'idrogeno in alfa dell'aldeide, si forma un ________ che ha una carica negativa e può agire da nucleofilo su un'altra molecola di aldeide, generando lo ione ________, che essendo una base fortissima prende un H⁺ all'acqua, formando un ________ e rigenerando lo ione OH⁻.

Posizionamento

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Chimica

Le reazioni delle aldeidi

Nella reazione considerata:

A: si ha un'ossidazione da aldeide ad acido carbossilico.

B: l'atomo di carbonio del gruppo carbonilico ha numero di ossidazione +4, mentre il carbonio del carbossile ha +1.

C: l'atomo di carbonio del carbonile ha numero di ossidazione +1, mentre nel carbossile ha +3.

D: se —R fosse un —CH₃, si otterrebbe acido acetico.

Vero o falso

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Chimica

L'ossidazione della formaldeide

Nell'ossidazione dell'aldeide formica,

A: il n. ox. del carbonio nell'aldeide è:

B: il n. ox. del carbonio nell'acido formico è:

C: il n. ox. del carbonio nell'acido carbonico è:

D: il n. di ox. del carbonio nel diossido è:

Domande in serie

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Chimica

La reattività del gruppo carbonilico

Il gruppo carbonilico dà facilmente reazioni di:

A: sostituzione elettrofila.

B: sostituzione nucleofila.

C: addizione elettrofila.

D: addizione nucleofila.

Scelta multipla

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Chimica

L'addizione nucleofila al carbonile

Nella reazione di addizione nucleofila a un carbonile può essere possibile un meccanismo di catalisi ________ in cui lo ione H⁺ si lega all'ossigeno, su cui compare una carica ________, che viene annullata grazie alla rottura del doppio legame, la carica quindi slitta sul ________ portando alla formazione del carbocatione, su cui avverrà l'attacco nucleofilo.

Completamento aperto

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Chimica

L'addizione di alcoli ad aldeidi e chetoni

Nella reazione tra un'aldeide e un alcol in quantità equimolari si forma un ________, se invece l'alcol è in eccesso, per eliminazione di una molecola d'acqua, si ottiene un ________, mentre un chetone con un alcol dà un ________ e un ________, anche se la reazione avviene con maggiore difficoltà rispetto alle aldeidi.

Posizionamento

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