Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo gradoI nutrienti nel corpo umanoApparato digerenteDigestione intestinale e assorbimento

6 - Apparato digerente e metabolismo

11 esercizi
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Scienza e cultura dell'alimentazione

La saliva contiene una sostanza ad azione anticariogena detta:
A: amilasi salivare
B: pepsina
C: lisozima
D: acroleina
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La faringe è:
A: anello di collegamento tra stomaco e intestino
B: valvola dello stomaco
C: sede del processo di deglutizione
D: valvola dell'intestino crasso
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Lo stomaco trasforma il cibo in un liquido denso detto:
A: bolo alimentare
B: chilo
C: fattore intrinseco
D: chimo
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L'intestino tenue si distingue in:
A: duodeno e ileo
B: duodeno e colon
C: duodeno, digiuno e ileo
D: duodeno, ileo e colon
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Nell'intestino crasso avviene:
A: la completa digestione delle proteine
B: la completa digestione degli zuccheri
C: il completo riassorbimento dei macronutrienti
D: il riassorbimento di acqua
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A: La pepsina è l'enzima dello stomaco che digerisce le proteine.
B: La digestione degli zuccheri inizia nello stomaco.
C: La bile viene prodotta dalle cellule epatiche e si raccoglie nella cistifellea.
D: La secretina è un ormone digestivo prodotto dal duodeno.
E: Il centro della fame e sazietà è situato nel cervelletto.
Vero o falso
5

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L'enzima che digerisce gli zuccheri in bocca è detto lisozima.
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Lo stomaco è strutturalmente collegato al duodeno tramite una valvola detta cardias.
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I villi intestinali sono strutture biologiche destinate all' assimilazione dei nutrienti.
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La grelina prodotta dalle cellule del fondo dello stomaco stimola la sazietà.
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Nell'intestino la poltiglia di cibo che vi transita si chiama chimo.
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