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Proprietà fisiche e chimiche delle ammine / Struttura dei lipidi / Legame peptidico / Esteri / Enantiomeri e diastereosomeri / Nomenclatura IUPAC dei derivati degli acidi carbossilici / Trigliceridi / Gruppo funzionale carbonilico / Reattività di aldeidi e chetoni / Polisaccaridi / Nomenclatura IUPAC di aldeidi e chetoni

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Monosaccaridi / I trigliceridi / Struttura e funzione degli enzimi / L'energia di attivazione e la velocità di reazione / Gli enzimi che agiscono nella digestione / Inibizione enzimatica / Derivati degli idrocarburi / Polipeptidi / Proteine semplici e coniugate / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Struttura primaria / Il legame peptidico / La composizione del sangue / Vitamine / Le biotecnologie ambientali e industriali / Punto isoelettrico di un amminoacido / Regolazione allosterica / Disaccaridi / I legami glicosidici / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / Il fegato / Reazioni di ossidazione e riduzione / Composizione e proprietà dei lipidi

Struttura dei carboidrati / Reattività dei lipidi / I fosfolipidi / Isomeria nei carboidrati / Monosaccaridi / Acidi grassi / Monosaccaridi / Trigliceridi / Composizione e proprietà dei lipidi / Idrocarburi saturi, insaturi e aromatici

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Conformazione degli alcani / Funzioni delle proteine / Amminoacidi / Nomenclatura IUPAC di aldeidi e chetoni

Reazioni radicaliche / Nucleofili ed elettrofili / Isomeria di struttura / Orbitali sp2 / Isomeria di catena / Ciclo dell'urea / Legame sigma / Reattività degli alchini / Isomeria ottica / Enantiomeri e diastereosomeri / Reazione di addizione elettrofila degli alcheni / Ammidi / Legame pi greco / Reattività di alcani e cicloalcani

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