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Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo gradoAlimentazione Oggi B - 3ed Alimentazione Oggi B1. Sostenibilità ambientale e nuovi alimenti

Sostenibilità ambientale e nuovi alimenti

7 esercizi
SVOLGI
INFO

Scienza e cultura dell'alimentazione

Lo sviluppo sostenibile
Lo sviluppo sostenibile favorisce la partecipazione attiva alla salute della Terra e si bassa su tre pilastri:
A:
economia, sfruttamento delle risorse naturali, ricerca scientifica
B:
economia, territorio, innovazione tecnologica    
C:
economia, ambiente, equità sociale
D:
sviluppo economico, distribuzione dei beni, pubblicità
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Sostenibilità ambientale - 2
A:
L'agricoltura biologica promuove la sostenibilità e la biodiversità delle specie coltivate.
B:
Per legge i prodotti a "km 0" devono essere venduti entro 100 km dal luogo di produzione.
C:
L'impronta del carbonio misura la quantità di ossido di carbonio che una determinata attività umana immette nell'atmosfera.   
D:
Con il termine shelf-life s'intende il tempo durante il quale il prodotto mantiene le proprie caratteristiche qualitative.
Vero o falso
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

I prodotti bio multi-ingrediente
I prodotti "bio" multi-ingrediente devono contenere ingredienti "certificati da agricoltura biologica" di contenuto pari o maggiore a:
A:
99%
B:
95%
C:
90%
D:
75%
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

L'oligopolio
L'oligopolio viene definito tale quando ci si trova nella seguente situazione:
A:
un venditore – molti compratori  
B:
molti venditori – un compratore
C:
molti venditori – pochi compratori
D:
pochi venditori – molti compratori
Scelta multipla
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il 22 maggio
Il 22 maggio di ogni anno si celebra la:
A:
giornata mondiale dell'acqua
B:
giornata mondiale delle api
C:
giornata della Terra
D:
giornata mondiale della biodiversità  
Scelta multipla
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Scienza e cultura dell'alimentazione

Sostenibilità ambientale - 1
A:
Il monopsonio si verifica quando molti venditori si rivolgono a un compratore.
B:
L'EFSA è la sigla che indica l'Autorità europea per la sicurezza alimentare.
C:
La nutrigenomica studia l'influenza dei metaboliti della nutrizione sul DNA dell'individuo.  
D:
L'Ecological Footprint misura il consumo di acqua dolce per produrre un bene alimentare.
Vero o falso
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

L'agricoltura a basso impatto ambientale
È un tipo di agricoltura a basso impatto ambientale e utilizza i pesticidi chimici meno dannosi solo in caso di necessità:
A:
agricoltura convenzionale
B:
agricoltura integrata
C:
agricoltura biologica
D:
agricoltura biodinamica
Scelta multipla
1

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