I lipidi #439280 - Prove ed esercizi Zanichelli

I glicolipidi

In quale dei seguenti compartimenti cellulari sono distribuiti i glicolipidi?

A:

Nel nucleo

B:

Nelle membrane cellulari

C:

Nel citosol

D:

Nel citoscheletro

Scelta multipla

Acidi grassi

Gli acidi grassi ________ sono meno resistenti all'ossidazione dei corrispondenti ________, in quanto il ________ legame può essere attaccato da reagenti ossidanti, perciò i grassi che li contengono irrancidiscono più facilmente.
Nell'organismo umano quasi tutti gli acidi grassi possono essere sintetizzati a partire da altre molecole. Fanno eccezione l'acido ________ e ________, detti acidi grassi ________ che pertanto devono essere assunti con il cibo.

Completamento chiuso

I lipidi

Quale delle seguenti non è una caratteristica comune a tutti i lipidi?

A:

Hanno densità minore dell'acqua

B:

Sono insolubili in acqua

C:

Sono liquidi

D:

Hanno almeno una regione della molecola idrofobica

Scelta multipla

I fosfolipidi

I fosfolipidi hanno struttura simile ai ________, con un gruppo ________ al posto di un ________.
Il gruppo fosfato è ________ poiché possiede una carica ________ con la quale può formare un legame ione-dipolo con l'________.

Completamento chiuso

Acido linoleico e linolenico

Che cosa accomuna gli acidi linoleico e linolenico?

A:

Sono fosfolipidi

B:

Sono acidi grassi essenziali

C:

Sono acidi grasi saturi

D:

Sono trigliceridi

Scelta multipla

I trigliceridi

I trigliceridi sono ________ del glicerolo con tre ________. Rappresentano la maggioranza dei ________ e degli oli. Hanno funzione di riserva di ________, di isolamento ________ e di ________. Rilasciano più del doppio dell'energia prodotta dai ________ e dalle ________.

Completamento chiuso

Cera

Che cosa si ottiene dall'idrolisi di una cera?

A:

Un alcol a catena lunga e acido grasso

B:

Un acido grasso e un monogliceride

C:

Le cere non sono idrolizzabili

D:

Un acido grasso e glicerolo

Scelta multipla

Testa idrofila

Nei fosfolipidi, che cosa si intende per «testa» idrofila?

A:

Il gruppo fosfato

B:

Una catena idrocarburica

C:

Il glicerolo

D:

L'intera molecola

Scelta multipla

Steroli e steroidi

Vero o falso?

A:

Il colesterolo è un precursore della vitamina D.

B:

Il cortisolo è uno sterolo.

C:

L'adulto al massimo dovrebbe assumere 200 mg al giorno di colesterolo.

Vero o falso

Lipidi e abeti

Da quali molecole deriva l'odore caratteristico degli abeti?

A:

Dal colesterolo

B:

Dai terpeni

C:

Dagli icosanoidi

D:

Da certi ormoni

Scelta multipla