I carboidrati #438734 - Prove ed esercizi Zanichelli

Monosaccaride chetoesoso

Quale dei seguenti monosaccaridi è un chetoesoso?

A:

Ribosio

B:

Galattosio

C:

Fruttosio

D:

Glucosio

Scelta multipla

Sintesi del glucosio

Quali organismi riescono a sintetizzare il glucosio a partire da molecole inorganiche?

A:

Le piante con la fotosintesi

B:

Gli animali con la digestione

C:

Gli organismi aerobi con la respirazione cellulare

D:

Gli organismi anaerobi

Scelta multipla

Funzioni biologiche dei carboidrati

Quale fra le seguenti funzioni biologiche non è propria dei carboidrati?

A:

Energetica

B:

Strutturale

C:

Di riserva

D:

Enzimatica

Scelta multipla

RNA

Quale monosaccaride fa parte dell'RNA?

A:

Ribulosio

B:

Ribosio

C:

Desossiribosio

D:

Maltosio

Scelta multipla

Monosaccaridi e polisaccaridi

I monosaccaridi, detti anche ________ , possono unirsi tramite una reazione di ________ formando ________ e ________.
Questi ultimi si differenziano per il numero di unità di monosaccaride. La reazione mediante la quale avviene l'unione è una ________, la reazione inversa è l' ________.

Completamento chiuso

L'isomeria nei monosaccaridi

Vero o falso?

A:

Gli isomeri D e L del glucosio sono due anomeri.

B:

Il mannosio, il galattosio e il fruttosio sono isomeri del glucosio.

C:

La mutarotazione avviene in soluzione acquosa.

Vero o falso

Glucosio e fruttosio

Quale fra i seguenti carboidrati, per idrolisi, dà una miscela di glucosio e fruttosio?

A:

Saccarosio

B:

Maltosio

C:

Lattosio

D:

Galattosio

Scelta multipla

Legami nei disaccaridi

Come si chiama il legame fra le unità di monosaccaride nel maltosio?

A:

β-1,4 glicosidico

B:

β-1,6 glicosidico

C:

α-1,4 glicosidico

D:

α-1,2 glicosidico

Scelta multipla

Digestione della cellulosa

Che cosa ci impedisce di digerire la cellulosa?

A:

Non possediamo gli opportuni enzimi digestivi

B:

Le molecole di cellulosa sono troppo grandi per essere digerite

C:

La cellulosa non c'è mai nei nostri alimenti

D:

In realtà la digeriamo anche se con difficoltà

Scelta multipla

L'amido

Gli amidi svolgono una funzione di riserva ________ per le piante, che li conservano principalmente ________. Sono costituiti da due ________: l'amilosio e l'amilopectina.
Il primo possiede molecole nelle quali le unità di ________ sono unite in modo lineare, mentre nella seconda le unità formano catene ________.

Completamento chiuso